ibrik咖啡馆
当我走进ibrik前几天，咖啡馆坐在楼上的餐厅里，我在我旁边看到了这种情况。在度过一个不守规矩的早晨后餐厅用品打捞场在郊区（我什么都没买，但他们给了我三个蛋糕锅作为礼物），很高兴坐在一个干净，有条理和干燥的地方。
这让我很高兴，我认为这也能做得很好。两名妇女在桌子上用餐，我避免在不问的情况下拍照，特别是如果我打算将其放在博客上。我曾经参加过一个活动，并拍了一张包括一对夫妇的照片，他们迅速在脸前狂暴地挥舞着双手，”…非，非…。我们没有彼此结婚！”
但是我使用了关于照片的一般性不愿意，因为这是在巴黎繁忙人行道上清理一条路径的好方法：将智能手机固定在您面前，就好像您正在拍摄一样。（尽管我还应该补充一点，这可能是刷手机的好方法。）作为一家咖啡馆，我问女人是否可以拍摄她们美丽的午餐的照片。（在向他们保证我不会拍照的同时。）Mais Oui，Monsieur，”她高兴地同意了，，，，“但这不仅是美丽的 - 食物很好！”
确实，她是对的。对于一个小咖啡馆，前门几乎没有给背后的东西留下深刻印象ibrik非常好。在迪拜长大的巴勒斯坦厨师Ruba Khory正在巴黎提供一些我最喜欢的食物。
Ruba在巴黎的一些顶级餐厅工作，包括九月和Yam'tcha，尽管她回到了自己的根源，从中东和Za’atar和sumac中调味或启发了食物，但吸烟的茄子鱼子酱D'Aubergines，然后将温暖的沙拉三明治塞在大量的刚果香草和酥脆的沙拉蔬菜下，大蒜奶油贯穿其中。
[更新：至于2018年2月，Ruba不再是IbrikCafé的厨师。]
ibrik菜单的焦点是meze，中东开胃菜，大多数是要分享的，因此，如果您与几个朋友一起去，您可以分享一切并为自己做午餐。每天有午餐配方（特价），但是我第一次在这里吃饭并订购自己的饭菜，我最终从朋友的盘子上擦了食物，反之亦然。因此，您最好订购几件事并分享它们。我唯一的愿望是，他们会切换到您用于挖出所有可爱的酱汁和沙拉的薄面包。我妈妈曾经说过当我们出去在餐厅吃晚饭时：“不要吃面包！”因为我坐下来立即攻击面包篮和黄油。如今，我仍然是一个大面包迷，但是由于这里的食物非常好，所以我宁愿填补出色的沙拉三明治，尤其是好（非常慷慨地分配）炸哈鲁米，而不是厚面包。
甜点是在内部制作的，我全心全意地建议开心果蛋糕，里面满绿色的坚果，上面倒满了甜味的薄光。还有Lokum，也称为土耳其喜悦，凯茜，倾向于咖啡厅的主人告诉我，来自巴黎的最后一位手工Lokum Maker。绝对节省房间后甜点是因为我最喜欢的巴黎巧克力商店之一，粪便，只有一个街区。
骑在巴黎高质量咖啡的地方的浪潮，ibrik提供传统的咖啡饮料（即使外面的标志上说“怪异的咖啡”，这可能就是我喜欢它的原因）土耳其咖啡在一个ibrik（或者cezve）制作的传统金属锅。
将咖啡混合在一起后，将锅埋在热沙中热帮助哄骗咖啡的口味。菜单建议准备需要十分钟的准备，因此请给自己时间。即使我们在其他顾客离开后很长时间徘徊，但坐在我们附近桌子上的一名妇女显然一直在咖啡上徘徊。我很惊讶她去那里的时间比我们更长。但是话又说回来，我也不想离开。
ibrik
43，拉菲特街（第9）
周一至周五，上午8:30至下午5点，周六上午8:30至下午4:30开放。
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