毛茸茸的饼干
毛茸茸的有多种口味。一种干燥的海藻调味品，各种品牌和类型都包含成分的混合物，范围从薄片片，干鸡蛋和芥末。我总是去找芥末，但随时使用另一个。有时，毛茸茸的奶油瓶或小包装包装，可以在出售亚洲烹饪物品或的食品商店中找到在线的。在巴黎，可以在Ace Mart。也有在线食谱可以自己制作。原始食谱要求将3张Nori切成小1/2英寸（2厘米）的条带，如果您想使用它。
原始食谱还使用了原始的葵花籽，但我使用的是烤且无盐的种子，饼干却很好。我发现2茶匙的片状海盐恰好撒在顶部，但是如果您使用另一种盐，例如犹太盐，则可能需要少用盐。
如果您的烤盘没有液体，则可以轻松地将滚动的饼干糊滑到其上。如果使用带有的烤盘（通常称为“果冻卷），则可能需要更加小心。但是，不用担心，如果将糊状物从柜台转到烤盘后散落一点，请使用金属刮刀将饼干酱放在烘烤板上后将其弄平，而饼干将很好地变成饼干。
服务
6服务
- 1/4杯子（35克）葵花籽，，，，烤或敬意
- 1/4杯子（40克）亚麻种子
- 1/4杯子（42克）嘉种子
- 2 1/2汤匙（13G）毛茸茸的
- 3香葱，，，，白色和浅绿色零件，切成薄片（约1/2杯/50克）或2个中葱（50克）
- 1小的大蒜的丁香，，，，细碎或磨碎
- 1/2茶匙红智利薄片
- 3/4杯子（180毫升）冷水
- 1-2茶匙片状海盐，，，，例如Fleur de Sel或Maldon
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将烤箱预热至300ºF（160ºC。）将烤箱架调整到烤箱中心。准备两张羊皮纸12 x 17英寸（30 x 43厘米）。
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在一个中等大小的碗中，将种子，毛茸茸，葱，大蒜，辣椒片混合，然后加水并搅拌直至一切都融合在一起，让3至5分钟的混合物静置。
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将一张羊皮纸放在台面上。将饼干混合物刮在羊皮纸纸上。（这似乎有点液体，但这没关系。）将混合物相对均匀地撒在羊皮纸上，用薄的金属糖霜刮刀（最好）或汤勺的背面（罚款）放置第二张纸。饼干混合物上的羊皮纸，并使用滚动销使饼干混合物平滑甚至脱离。它应该几乎到达纸的边缘，但不是完全。
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小心地将两层的羊皮纸滑动，并在烤盘之间将饼干混合物放在烤盘上。剥下顶层，平滑所有裂缝或嘘靴，撒上片状海盐，烘烤饼干混合物，直到中心不再湿了，大约45分钟。如果仍然感觉到中间的潮湿，您可以将整片饼干翻转过来，小心地剥下羊皮纸，然后再烘烤5至10分钟。从烤箱中取出，在烤盘上冷却，然后分解成碎片。