这款产自普罗旺斯的法国肥皂——“马赛香皂”(savon de Marseille)有很多值得人们喜爱的地方。它的历史可以追溯到近600年前,1688年,路易十四颁布了一项法令,规范了马赛的标准;没有人工添加剂,没有着色剂,没有香水或香味,没有动物脂肪的肥皂,必须含有至少72%的橄榄油,这占…

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我又回到了过去三十年来一直收集和保存的食谱鼓鼓的档案中,开始研究食谱。许多食物在互联网出现之前就已经存在了,它们来自我订阅的食品杂志(纸质的)。令人惊讶的是,很多美味食谱的标题中都有“adobo”或“chipotle”和“pork”的字样,所以如果我……

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暑假结束后,我回到博客,发现它还以为自己在度假,而且现在还不接受任何照片。我为自己终于解决了一个食谱而感到自豪,这个食谱我已经有一段时间了,我花了一天的时间烤它,拍照,并写文章。这个食谱很…

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多年前,在巴黎的一个跳蚤市场,我从法国的一家面包店买到了一些旧的金属字母,上面写着PATISSERIE。作为一名面包师,我当然很兴奋(尽管我仍然很沮丧,因为有人拿走了与之匹配的面包师信件……),并自豪地把它们放在我公寓的架子上展示。因为我那时候的公寓很小,架子的空间……

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过去,如果你想在巴黎吃冰淇淋,你就得去贝蒂永。虽然在我的名单上还有其他值得注意的地方(大约在2007年),但如果你想在城市的其他地方天黑后吃一勺冰淇淋,那你就不走运了。就像面包店一样,在晚上,冰淇淋的选择往往很少,而且间隔很远,而且……

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我的Netflix队列已经失去控制,完全太长了。更糟的是,我还在不断增加。离开美国太久了,我很怀念《火线》(the Wire)和《绝命毒师》(Breaking Bad)这类值得一看、必须看的经典电影上映时的感觉,现在我很想再坐在沙发上看几个月……

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早在2008年,可能在你们有些人还没出生之前,我发布了一份鹰嘴豆粉炸面团的食谱。在法国南部以外的地方,它们并不那么有名,即使在巴黎,人们也不知道它们是什么。所以,把这些地中海特色介绍给更广泛的受众是一件很有趣的事情,尽管一些读者正在挠头,不知该如何……

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本周,法国相当低调地宣布,美国和加拿大的游客可以不受任何限制地进入法国。事情仍在朝着恢复正常的方向发展,虽然去年对我来说仍是一片阴霾,但我相信巴黎的市场一直都是开放的,在不同的条件下运作。户外市场……

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有些人不喜欢概括,但是,这也是一种概括,不是吗?然而,你有时需要用大的笔画出一幅图画。某些文化特有的差异很有趣,这就是为什么我们很多人去旅行,去体验它们。(这也是让我们所有人都快乐地与众不同的地方。)大多数都不是凭空而来的,通常都包含着真理的核心……

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