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以下是我在巴黎最喜欢的几个地方。当我发现新的地方和重新访问其他地方时,这个列表会经常更新。你会发现经典的法国小酒馆,cafés,提供现代法国烹饪的地方,以及一些地方,享受其他文化的美食的好地方,这是巴黎的多元文化混合的一部分。

在巴黎,提前打电话确认餐厅开门并进行预订通常是明智的。法国的餐厅喜欢知道谁来用餐,有些餐厅提供在线预订。如果你打电话,最好不要在服务时间打电话,因为巴黎的餐厅没有专门的预订人员;你将与服务员交谈接待员或主持人。如果您不能参加,请取消您的预订。不接受预订的地方在最佳用餐时间可能会非常繁忙,因此请考虑下班时间。大多数巴黎人午餐时间为12:30-2点,晚餐时间为8:30或8:30-10:30。

我喜欢在酒吧用餐,你可以找到更多的酒馆在这里. 根据许可法,你最多只能在点饮料的同时点食物。所以,当他们要求你点些东西和酒一起吃时,不要感到惊讶,尽管它可能只是一盘烤肉或奶酪。

我在网站上写的一些地方,我在每个列表的末尾添加了链接,在那里我写了更多关于它们的内容。你也可以浏览我的巴黎的餐厅最后,餐馆可以改变,即使是从一个晚上到下一个晚上,但我推荐这些餐馆,因为我在那里一直有很好的体验,希望你也这样做。

博伊斯比切酒店

45 AV LEDRU Rollin,12th,Tel:01 43 43 34 38,(M:Gare de Lyon)。来自Gare de Lyon火车站的两块街区。不是花哨的,但很多乐趣和美食。订购一个固定菜单并为奶酪课程节省空间。对于初学者来说,试着通过一个Gargantuan Salade Perigordine,配上一大块鹅肝。许多游戏盘子取决于季节。周末关闭。(博伊斯比切酒店.)

AU通过

1 BIS Passe Saint-Sébastian,11号电话:01 73 20 23 23,(M:Saint-Sébastian - Froissart)这家优雅的餐厅和红酒吧位于一段段落,您可能需要地图查找。它经历了一些厨师的化身,但食物总是新鲜,有趣的,并且有小板(和一些更大的人),意味着分享。有重点放在优质的成分上,葡萄酒名单在那里有一些实惠的宝藏。如果您有疑问,工作人员非常友好,尽管用餐室是多么忙碌。我喜欢奶酪,烟熏鱼和酥皮绿色的有趣沙拉。对于那些饥饿的人来说,烤的羊羔肩膀足以喂养整个桌子。(AU通过网站。)

敬畏棒Crus.

Godefroy Cavaignac街54号,11号,电话:01 45 67 21 13,(M:Voltaire)一首颂歌“les Routiers,”法国的卡车停靠站以其丰盛的烹饪而闻名,这一世界性的版本以适中的价格制作了非常受人尊敬的法国经典版本。带有贝纳伊沙司的牛排油炸、小牛肉、填充卷心菜蛋黄酱、培根和水煮蛋的Endive沙拉,以及大量的甜点,连同水罐一起被当地人吞食(或几瓶)葡萄酒。服务很热情(敬畏棒Crus.网站。)

Bellota-Bellota.

Jean Nicot街18号,7号,电话:01 53 59 96 96,(M:Invalides,或La Tour Maubourg)令人愉快的塔帕斯风格酒吧,比西班牙任何酒吧都高档,有野生橡子喂养的猪制成的美味火腿。要吃甜点,请在街上的赛科面包店停下来,找一位杏仁味的金融家(Bellota-Bellota.网站。)

保罗伯特小酒馆

保罗·伯特街18号,11号,电话:01 43 72 24 01,(M:Faidberbe Chaligny)虽然你不会是餐厅里唯一一个发现这颗宝石的人,但它仍然以其合理的葡萄酒清单和法国小酒馆食品而获得高分。著名的牛排油炸饼只能点得很嫩,甜点排在巴黎最好的馅饼之列。合理的三道菜菜单上都写着在黑板上他们的姐妹餐厅在街上,Le 6保罗·伯特是品尝当代法国美食的好地方。(保罗伯特小酒馆.)

皮加尔肉汤

克里希大道22号,18号(男:Pigalle)和圣殿街39号,3号(男:République)这家平等主义的“肉汤”(俚语,指提供“大众食物”的餐厅)以去年价格的经典法国菜来兑现它的承诺。很少有主菜超过10欧元,你可以吃到煮牛肉晚餐,慢煮羊肉和豆类,奶酪,或者牛排薯条,一大盘薯条由一个穿着长长的黑色围裙的精明的服务员送到你的桌子上。所有的食物都是自己制作的,包括巨大的Profiterole、冰淇淋泡芙和巧克力éclair。Pigalle Bouillon Pigalle不接受预订,可能会很拥挤(预计晚上会排队),但这个地方很大;它们一次能容纳300名用餐者。午餐从中午开始,午夜关门。(皮加尔肉汤网站。)

Breizh咖啡馆

圣殿维耶尔街109号,第4号,电话:01 42 72 13 77,(M:圣保罗或圣塞巴斯蒂安·弗罗萨特),奥德昂街1号,电话:01 42 49 34 73(M;奥德昂),第5号和小卡雷奥街14号(第2号)。太棒了克里佩斯和荞麦盔甲就在熙熙攘攘的马来西亚中部。用有机荞麦和牛油黄油,用闪闪发光的苹果酒洗碗。牛奶ribot-布莱顿酪乳。我从一个有趣的荞麦肉汤开始,用海草黄油卷起来。最后是荞麦冰淇淋和荞麦蜂蜜,这是我在巴黎最喜欢的甜点之一。这家餐厅现在通过他们的网站提供在线预订网站.(布雷兹咖啡馆.)

新玛丽咖啡馆

19-21 rue des Fossés-Saint-Jacques, tel: 01 44 07 04 41 (M: Métro: Cardinal Lemoine or Place Monge) If you’re looking for a local bistro (or café) that serves very fresh, well-sourced food, in authentic surroundings, at reasonable prices, with a friendly staff, and an approachable (natural) wine list by the glass, this is your restaurant. The place is jammed with locals, especially at lunchtime, who come for the good food and a bit of sunshine. (The restaurant overlooks a nice little patch of green in Paris.) Seafood is always a good choice, as are the roasted or grilled meats. I especially like the housemade sausages which go well with a dollop of mustard, and a cool glass of vin blanc. Another upside: The café is open from 8 am to 12:30 am Monday through Friday. (马里新咖啡馆.)

在丹尼斯

5 Rue Prouvaires, 1st, tel: 01 42 36 21 82, (M: Les Halles or Châtelet) For those looking for a taste of “old Paris,” it’s hard to get any closer to the experience than at Chez Denise, also known as La Tour de Montlhéry. Open until 5am (but closed on Saturday and Sunday), you can eat at all hours in the manner of the long-gone marketplace, where butchers and others would pull up for dinner in the early morning hours, enjoying a glass of wine with their steak-frites. Large portions are a feature, as are close tables covered with red-checkered tablecloths, and no-nonsense (but friendly) service. Long-braised French classics are on offer, foie gras, escargots, and casks of house red wine, resting on the bar – which are a good bet by the carafe.

Chez Dumonet.

117 rue du Cherche Midi,6号,电话:01 45 48 52 40,(M:Duroc或Falguieère)可靠的法国小酒馆美食,在巴黎越来越难找到这种美食。服务热情,份量很大(有些菜有一半大小),大玛尼尔甜点蛋奶酥是必须的,而鸭子confit是巴黎最好的蛋奶酥之一。这不是一家“预算”的小酒馆,但食物的质量值得价格(Chez Dumonet..)

在米歇尔

贝尔赞茨街10号,10号,电话:01 44 53 06 20,(男:北站)。在冬天,有一个写着“猎人特色菜”的黑板,特色是非常新鲜的猎物。上次来的时候,我点了一堆壳里的小扇贝,淋上了美味的布列塔尼黄油和香草,然后是多汁的野鸽配鹅肝,最后是一个倒霉的巧克力soufflé,没什么味道。现在我每顿饭都要吃一顿经典的布列塔尼烤饼每一层美味的脆皮上都渗出黄油和焦糖。只需注意一下,固定价格菜单上的许多商品都含有补品,这些补品近年来大幅上涨。保留必不可少的。

切兹奥马尔

在奥马尔之家,人们的意见有分歧,但这个地方有很多优点。它每天营业,但不接受预订,所以你不需要提前几周决定去(尽管无序的队伍相当费力),你可以吃到北非粗麦粉或相当美味的牛排薯条。服务可能会很混乱,你会被一大群人包围,从当地人到外地人都有。我不喜欢不那么有趣的第一道菜。

切兹保罗

13 rue de Charonne,11号,电话:01 47 00 34 57,(M:Ledru Rollin)巴黎现存的一家不错的真正的小酒馆,提供制作精良的法国食品。我喜欢他们的巨型科多夫(2人)还有蒲公英沙拉,上面有脆培根和水煮鸡蛋。提供鸭肉、牛排油炸饼和一些海鲜精选,还有像乌夫斯蛋黄酱这样的主菜和一盘好的烤肉。食物质朴,气氛也很好,但这是一个受法国食客欢迎的地方,尤其是在周日,当许多其他的法国餐馆门是关着的(切兹保罗网站。)

Cravan

17 rue de la Fontaine,16th,(M:Jasmin)这一小型,经典的法国咖啡馆在不一定是“目的地”社区会用新鲜的食物和优质的鸡尾酒让您感到惊讶。每天早上凌晨8点开放,您可以用新鲜的草药和格兰诺拉麦片碗散落的日子,在当天,您可以找到龙虾卷,Sous-vide鸡蛋,烤茄子,或克罗克的Monsieur进行零食。晚餐主要是零食,与良好的原创鸡尾酒一起,专注于法国成分。没有预订,而是宽敞的露台(天气允许)是一个美丽的地方度过下午或晚上的地方。(CravanFacebook页面。)

Da罗莎

塞纳街62号,6号,电话:01 40 51 00 09,(M:Mabillon或Odeon)和鲁吉特街7号(1号),这是一个舒适的地方,可以坐下来吃午餐或晚餐,吃西班牙火腿、简单的沙拉、法国、意大利和西班牙的橄榄和葡萄酒。一定要买一袋咖啡皮曼德斯还有裹着巧克力的sauternes葡萄干。(Da罗莎网站。)

埃尔斯沃思

里塞留街34号,1号,电话:01 42 60 59 66,(M:皇家宫殿,金字塔)优质的现代烹饪,来源丰富,以市场为基础的配料出现在他们不断变化的小盘/共享菜单上。从创建受欢迎Verjus餐厅的团队中,提前预订这家受欢迎的餐厅。休闲、友好的氛围使其成为午餐或晚餐的好去处(埃尔斯沃思网站。)

下文酒吧

尼勒街5-6号,2号,电话:01 40 39 96 19,(M:Sentier)这家著名(而且很难进入)的法国餐厅的酒吧,这里的食物非常棒,以小盘的方式提供,旨在共享。它非常受游客欢迎,他们在晚上7点开门前排队抢座(没有预订!),当地人也很晚才来(下文酒吧网站。)

holybelly

5和19 rue Lucien Sampaix,10th,没有电话(M:Jacques Bonsergent)这间超级友好的咖啡厅和餐厅由Nico和Sarah经营,他们使用最新鲜的食材和局部烤咖啡豆。餐厅的流行程度增长,现在有两个地方。早餐或午餐的好地方。早餐范围从鸡蛋和煎饼,吐司和格兰诺拉麦片。午餐跨越地球,虽然每个板都有法国的敏感性。非常受欢迎,没有拍摄预订,所以期待在周末和饭后等待。(holybelly网站。)

伊布里克厨房

9 rue mulhouse,2nd,(M:Sentier),而您可能会在一家专门从事罗马尼亚食物的餐厅划伤,在巴黎,Ibrik将其脱落。忘记重型酱汁和根蔬菜,这里的菜肴是一个启示。烟熏帕斯特拉马(烟雾缭绕的圆顶里的腌牛肉)有点咸,但其他一切都接近完美,正如人们所能想象的,包括一道美味(不油腻)的玉米饺子,里面装满了新鲜奶酪和几片罕见的鸭胸肉(Magret de Canard.)配以蜂蜜烤苦瓜和orzotto这是一种以大麦为原料的意大利调味饭,味道太好了,我都不想和同桌的人共用一叉了。(Ibrik网站。)

青少年

黎塞留街47号,1号,电话:01 42 97 46 49,(M:金字塔)这家私密的酒吧几十年来一直是巴黎的固定场所,也是巴黎最保守的秘密之一。菜单每天都在变化,以便厨师Romain Roudeau可以使用最新鲜的食材,菜肴包括法国经典佳肴的混合;terrines、blanquette de veau、炖猪肉,以及精心挑选的葡萄酒单,其中许多都可以在玻璃杯上买到,还有chos由玛歌,他的妻子,谁熟练地经营餐厅(青少年.)

卡邦卡

51 Rue Saint-Sauveur,2nd,Tel:09 81 90 15 48,(M:Sentier,Réamur-sébastopol或etienne marcel)和38段Des Panoramas。在休闲环境中称职的泰国食物。(他们有一个更高档的餐厅,附近的Monsieur K。)带有蔬菜和鸡的香气绿色咖喱是一个最喜欢的,辣椒蛋白茄子和蔬菜。然而,在最近的几次访问中,他们用西葫芦和红辣椒刷掉了茄子,这并没有像诱人一样,咖喱中没有多少鸡。我希望这些时代是例外,而不是永久性变革。垫泰国很好,也是汤。(卡邦卡网站。)

布维特酒店

67 rue Saint-Maur, 11th, tel: 09 83 56 94 11, (M: Saint-Ambroise)这个口袋大小的酒吧提供小菜单,有熟食、奶酪和其他一些盘子可供分享。虽然这个地方空间有限,但它的魅力和精心挑选的大部分天然葡萄酒弥补了这一点。由于它的规模,在高峰时段它可能会变得相当繁忙,这里更像是一个喝一杯、吃点零食的地方,而不是度过一个晚上。(La Buvette Facebook页面.)

法拉费酒店

第四街34号,(M:圣保罗)周五下午和周六休息。加入在窗口喧闹的人群,他们以闪电般的速度准备您的法拉费。当然是跳水,而且绝对受欢迎。(不过,我希望他们能多煮些薯条。谁要湿漉漉的弗里茨?)Fallafel粉丝可能想要穿过河流并击中马奥斯,这使得一个值得(和敢于我说更好?)对手选择热酱和帮助你自己的泡菜和沙拉。靠近l'as du fallafel是米兹农那里有非常好的三明治,用的是新鲜的食材,是非常正宗的中东体验。

拉梅尔先锋商行

3家乐福l'Odeon。6号,(M:Odeon)如果你喜欢海鲜,这里就是你的去处。厨师Yves Cambeborde的迷你餐厅帝国的海鲜前哨站(他拥有Le'Avant Comptoir du Relais,一家静坐式餐厅,以及L'Avant Comptoir de la Marché,一家类似的葡萄酒酒吧,就在几个街区之外,另一家独立的葡萄酒酒吧,藏在一个crêpe小摊后面,提供美味佳肴。),这个独立的地方有几张凳子和桌子,但巴黎人在锌柜台前排队,以各种各样的名义,品尝美味的牡蛎、生海鲜切维什和熟透的海鲜。和他的其他地方一样,酒吧里有标志性的巨量盐黄油,随时可以摊开,还有一份吸引人的葡萄酒清单玻璃杯和瓶子,洗干净。每天营业,中午到晚上11点。这个地方在晚上吸引了很多人,所以我倾向于在午餐时去。

Le Bambou

鲍德里科街70号,13号,电话:01 45 70 91 75,(M:Tolbiac或Maison Blanche)这是一个非常好的、热闹的越南美食之地。便宜又正宗,希望你能发现自己和其他食客挤在一起。周一关门。

Le Bon Georges.

圣乔治街45号,第9号,电话:01 48 78 40 30,(M:Saint Georges)这家经典的小酒馆已经更新,提供了来源丰富的肉类和蔬菜,这家现在很受欢迎的邻里餐馆。好的鞑靼牛排和牛排油条在黑板菜单上(注意,他们只会做半熟和半熟的牛排,因为他们觉得肉的质量太好了,不能再煮了),但也有鱼菜(鱼来源于Arroirs d'Avenir)和烤蔬菜。(Le Bon Georges..)

所有的外袍

41 rue de l'arbre sec,1st,电话:01 49 26 90 60,(M:Louvre-Rivoli)这间酒吧供应“自然”葡萄酒,友好的工作人员很乐意为您提供建议。虽然它挤满了高峰时段,但是如果你抓住一张桌子,你可以订购一块查丁提和奶酪喝一餐。(所有的外袍.)

大贝恩酒店

14rueDénoyez,20th,Tel:09 83 02 72 02(M:Belleville)向黑板看看日常特价,随着成分进入季节的变化。很多美味的小板意味着分享可供选择。良好的天然葡萄酒和工艺品啤酒清单确保了一群年轻人将填补表格。The Still-Slexffy Belleville社区邻居欢迎位于一条小街道的Le Grand Bain,这些街道上的面包在街对面。(大贝恩酒店网站。)

小文多姆酒店

8, rue des Capucines (2nd), Tél: 01 42 61 05 88。周末关闭。是的,这是一家餐馆,但大多数人来这里都是为了一样东西:三明治。这些不是普通的三明治,它们可以说是巴黎最好的三明治(11号周末不营业的CheZadine餐厅也有非常棒的三明治)。每个工作日,当地人都会在这家老式餐厅排队,这家餐厅距离时髦的Place Vendôme仅几步之遥,他们会从柜台边的黑板上点新做的三明治,你绝对不会错过;它被香肠、奶酪和一大堆涂在三明治上的黄油包围着。选择会有所不同,但经典的jambon-beurre三明治是不会出错的,尽管其他三明治也没有让我出错。请注意三明治只能外带,尽管你可以在柜台边配上一杯葡萄酒享用。(小凡.)

Le座d 'Entrecote

圣贝诺街20号,6号,电话:01 45 49 16 00,(M:St.Germain des Pres)和其他地址。这家繁忙的餐厅只提供一种食物:主菜和炸薯条。除了你想如何烹调你的肉之外,别无选择,那就是酱汁和餐桌旁的食物。我从未有过不愉快的时光(或糟糕的一餐)在这里,这个地方就像一个高效的时钟。家里的红酒总是一个不错的选择,甜点清单上有一些法国经典的完美版本。没有预订意味着在繁忙时间等待。如果你不介意早点吃饭,就在晚上7点到达第一个座位(Le座d 'Entrecote网站。)

里格马罗酒店

大奖赛路10号,11号,电话:01 71 24 58 44,(M:Oberkampf)当法国配料用日式手法处理时,在里格马罗尔(Le Rigmarole)上效果极佳。我的一餐是从附近市场买来的什锦泡菜开始的,然后我收到了一堆漂亮的奶油南瓜天妇罗丝带。菜单上的大部分内容都是烤牦牛肉,但我吃了一个美味的牡蛎,尝起来像刚从海里来的,还有一个用柠檬糖腌制的美味海贝。我的目标是按照主厨的菜单,坐下来看看主厨的梦想是什么。他们乐于解决食物厌恶或过敏问题,但稍微有冒险精神的食客将得到由牛肉和鸡肉中被忽视的部分制成的美味佳肴作为奖励。一次美妙的经历。(里格马罗尔)网站)

卢布

圣奥诺雷街10号,1号,(M:Tuilleries)。正宗的巴黎葡萄酒酒吧,是在锌柜台享用乡村午餐或简单三明治的好去处,用一杯(或两杯)葡萄酒冲下去。我喜欢在下午晚些时候停下来喝一两口,伴着一大盘他们的美味佳肴(卢布.)

圣塞巴斯蒂安酒店

现代精心制作的法式烹饪Le Saint Sébastien,菜单随季节变化。朴素的装饰,厨房的创意闪耀着光芒。我们先吃了精致的腌萝卜串(就像带褶边的棍子),我非常喜欢用焦糖甜菜和红色比利时莴苣做烤鸭。酒单特别棒,啤酒由引领法国啤酒工匠运动的Deck & Donahue啤酒厂提供。(Le Saint-Sebastien网站.)

广场守卫酒店

(M: St. Ambroise)就在这个风景优美的广场附近,这家街角餐厅供应真正市场上新鲜的食物,从巴黎最好的供应商那里采购。不要期望每天的车费;这里的厨师非常有才华,盘子比舒适的内饰更精致,准备得更充分。友好的服务和迷人的侍酒师使这个社区的地方成为社区的最爱。(广场守卫酒店网站。)

阿洛特酒店

泊松县郊区街136号,第9号,电话:01 42 82 92 01,(北梅特罗街)一个朴实无华的地方不会坐很多人,但充满了友好、魅力和美酒佳肴。菜单上使用的最佳配料每天都在变化,可能包括辣根鱼鞑靼或自制的腌菜梗(非常好)主厨用的是干陈年牛肉,主菜是巴黎最好的之一,尽管许多顾客喜欢丰盛的香肠和土豆泥(这两种食物获得了Le Fooding最佳食物奖)泡菜(在城里)或新鲜的鱼类菜肴。从墙上的瓶子中选择你的葡萄酒,并支付额外费用在那里饮用。年轻的侍酒师将帮助你朝着你喜欢的方向发展。Les Arlots最近开了一家洞穴马槽(葡萄酒酒吧配食物),比比尔,刚下的门,不需要预订。(阿洛特酒店Facebook页面。)

Le Mermoz.

Jean Mermoz街16号,第8号,电话:01 45 63 65 26,(M:Franklin D.Roosevelt)这家外观标准的小酒馆拥有非常出色的市场新鲜烹饪,做工精良的菜肴让人惊喜。午餐和晚餐的菜单每天都在变化,工作人员很乐意从他们很棒的酒单中推荐杯(或瓶)葡萄酒。

特鲁米卢酒店

84 quai de l'Hôtel de Ville,4th,电话:01 42 77 63 98,(M:Hôtel de Ville或Pont Marie)这家墙上有洞的小酒馆提供制作精良的法国经典作品,没有其他地方的麻烦(或价格)。没有任何伪装的经典法语。在这个季节,你会发现游戏菜肴。每周七天营业。(特鲁米卢酒店.)

小Breizh

11 Rue Gregoire de Tours,6号,电话:01 43 54 60 74,(M:Mabillion或Odéon)这种甜食可以做成很好的荞麦酱(crêpes),在附近很难找到使用新鲜食材的合理餐厅。我坚持经典完整的火腿,奶酪,中间是单面的,最后是甜点,上面涂着苦乐参半的巧克力酱或自制的咸奶油焦糖。请注意,荞麦crêpes在法语中被称为“galette”,如果你想让你的甜点包括荞麦crêpe,就像我一样,要一个galette而不是标准的面粉crêpe。(小BreizhFacebook页面。)

马勃艮地

19德沃斯广场4号,电话:01 42 78 44 64,(M:巴士底狱)每天提供早餐、午餐和晚餐,这是一个坐在华丽的德沃斯广场拱门下的好地方。标准法式票价(固定菜单是您的最佳选择),大量的沙拉和贝西隆冰激凌。然而,一些人注意到,服务可能会很粗鲁,食物也不是那么出色。尽管如此,在天气好的时候,这里还是一个坐着欣赏风景的好地方。没有预订或信用卡(马勃艮地网站。)

普莱特

3 rue Étienne Marcel, 1st, tel: 09 53 62 89 17, (M: Étienne Marcel)这家修复得很漂亮的世纪性餐厅以漂亮的瓷砖而闻名,但友好的员工服务烹饪大师(家庭烹饪)使用新鲜食物,尊重季节。最近的一次午餐是从他们的版本开始的œufs mayo(蛋黄酱煮熟的鸡蛋)接着是美味的牛排油炸饼。我们还品尝了白葡萄酒中烤的小鹌鹑和小土豆。如果你不喜欢葡萄酒,酒吧后面会有大量新鲜蔬菜,还有一台榨汁机,提供新鲜果汁(普莱特网站。)

波托卡

4 rue de l’Exposition, 7th, tel 01 45 51 88 38, (M: Ecole Militaire) This compact restaurant serves excellent, contemporary Basque food, which may be spiced with pimente d’Espelette, or paired with some of the wonderful charcuterie and cheeses from the region. Everything is well-prepared, and quite filling…so save room for dessert, especially the outstanding Gâteau Basque. (波托卡)

萨拉瓦纳·巴万

圣丹尼斯郊区街170号,10号,电话:01 40 05 01,(M:Gare du Nord)这家印度餐馆完全是素食主义者,对于那些不吃肉的人,或者那些想改变一下在小酒馆吃沙拉的人来说,这是一个不错的选择。食物非常好,地方一尘不染。非常随意,没有预订(萨拉瓦纳·巴万网站。)

塞普蒂姆

沙隆街80号,11号,电话:01 43 67 38 29,(M:Charonne)到目前为止,每个人都听说了伯特兰·格雷包(Bertrand Grébaut)美味的、隐约带有北欧风味的菜肴,而且很难找到预定的地方(午餐更容易进入)起泡的新鲜食材展现出想象力,但注重味道。非常美味的食物。注:Septime附近还有一家葡萄酒酒吧和海鲜酒吧(塞普蒂姆.)

佛珠

黎塞留街52号,1号,电话:01 42 97 54 40,(M:Bourse,Quartre Septembre,或金字塔)Braden Perkins的创新和卓越烹饪,每日和季节性变化。固定菜单以一系列配料、技术和文化为特色,所有这些都汇集在多菜式菜单中,让人惊喜不已。楼下有一家休闲酒吧(没有预订),提供清淡的酒水和迷人的酒杯选择。(Verjus酒吧.)

你可以在我的网站上找到更多的建议和推荐巴黎的餐厅档案

我推荐的一些巴黎餐饮和旅游指南:

在我的书中,我用了整整一章的篇幅介绍巴黎最适合吃巧克力的地方,包括地址和特产,巧克力的伟大的书,下面列出了更多我最喜欢的巴黎导游在这里


巴黎特鲁米卢小酒馆

巴黎餐饮小贴士

在过去的几年里,巴黎的餐馆变得相当放松和随意。万博manbetx年轻一代的到来为餐饮业注入了新的活力,所以你不会像过去那样看到那么多僵硬的服务员。然而,你仍然应该考虑在巴黎外出就餐,就像在别人家里吃饭一样,表现得像个客人,而不仅仅是顾客。厨师和服务员会确保你玩得开心,吃得好,你会成为一个有欣赏力的食客。

如果您有食物偏好或过敏症,请让他们知道当您预订桌子或何时到达时,不要当食物带到桌面时。尽管如此,大多数地方都在享受,尽管与美国的餐馆不同,但法国的餐厅没有大型员工或在厨房里保持各种食物,因此它们可能不会像制作变化一样灵活。

以下是一些常见问题的提示和答案:

水和酒

在法国下订购了一个昂贵的一瓶水,每间餐厅和咖啡馆都可以给你一个玻璃水瓶d 'eau(自来水)如果你正在用餐,可以根据要求提供。如果你在咖啡馆喝饮料,他们可能不会提供一瓶咖啡,但如果你正在用餐,通常会提供一小杯水和咖啡咖啡快捷酒店.巴黎的自来水质量很好,喝起来也很好。如果你想订一瓶水,就要一瓶gazeuse(有气体)或小块地(平坦,没有汽油)。由于法国人认为冰饮料对健康有害,所以很少提供冰块。在咖啡馆里,你可以向服务员要额外的冰块,尽管他们可能手头没有。

在巴黎,一瓶一瓶的葡萄酒很便宜。用水瓶或玻璃杯出售的室内葡萄酒通常质量很好,这就是为什么许多法国人订购它的原因。订购一瓶酒你不应该感到压力。再次检查其他表格;如果是咖啡馆,你可能会在其他大多数桌子上看到几瓶酒,而不是几瓶。在餐馆吃饭时,许多用餐者点瓶酒,但有些人有卡拉。有时餐馆有一块黑板,这样用餐者就可以看到目前的葡萄酒是什么,这通常是一种很好的价值。如果您需要葡萄酒指导,请询问服务员,如果您有预算,请他们建议您的价格范围内的产品。请注意,“天然葡萄酒”在巴黎很受欢迎,有时会有明显的苹果酒味道。所以,如果你点了一个,它可能会比你习惯的味道嘶嘶或更酸。

订购

如果你点了两份开胃菜或一碗汤作为主菜,服务员可能会大吃一惊。别以为这是侮辱;这在餐馆里是行不通的。在法国,合理用餐是很重要的,但如果你想少吃点,你可以在café餐厅用餐,晚餐可以吃沙拉或汤,还有面包和葡萄酒。酒吧是在小盘子上吃草的好地方。

肉和鱼

点半熟的肉,或者布鲁,这意味着你将得到生肉,几乎没有煮熟,这是多少法国人吃牛肉。赛格纳特很少见,,A点(说到点子上)是三分熟,而且好全脱胶丝塞梅尔(鞋革)做得很熟。如果你喜欢牛排做得很熟,因为牛肉的质量很高,一些专营牛肉的餐馆可能不允许你这样点,所以如果他们拒绝把牛排做得很熟,并引导你选择菜单上的另一项,不要感到惊讶。

法国的肉块与美国(和其他地方)的大部分肉块不一致由于屠宰方法的不同。而且,其他国家通常没有现成的鱼类品种,当然,它们被称为法文名称。服务员有时知道翻译——但并不总是如此——因此如果你非常关心哪一块肉是哪一块(或哪一条鱼是哪一块)当你在外面吃饭时,你可能想找一份工作法语菜单翻译指南

沙拉对沙拉

法语单词既可以指沙拉(通常是蔬菜和其他食物的混合,有时铺在蔬菜上),也可以指一片生菜,就像法语单词生菜.所以带有“沙拉”的汉堡可能意味着你只是将叶子或两种生菜。A.盔的一种植物香是一种混合的蔬菜沙拉,虽然在餐厅用餐时提供或提供蔬菜沙拉并不常见,但法国人通常在饭后在家里提供一份蔬菜沙拉和一些奶酪。crêperies是一个例外,它可以选择边点蔬菜沙拉,但不会自动地期望咖啡馆或餐厅有一份蔬菜沙拉菜单。

牛角面包和糕点

虽然坐下来吃很诱人,但在把糕点带到café之前先问问。许多cafés早上在酒吧里卖牛角面包,而且可能(也可能不)愿意自己带些好吃的东西。所以,在把你的零食分发到桌子上之前,礼貌地问一下你是否介意。如果你是外地来的,大多数地方都能理解。(如果你想马上得到他们的好感,那就给他们尝一尝!)

Oh-la-la !在巴黎,每个人都想要一个黄油牛角面包——为什么不呢?当你去糕点店的时候,一定要记得点个羊角面包奥贝乌尔酒店,它是用纯黄油制成的,而不是用黄油蓬蓬蓬蓬蓬蒿用人造黄油做的。纯黄油羊角面包通常又长又直,而用其他脂肪制成的羊角面包通常很弯。请注意,有些面包店实际上并不在营业地点制作牛角面包(我的天啊! !)–黄油或其他;他们购买预先成型的牛角面包,然后在烤箱中烘烤。一家非常好的面包店会从头开始制作牛角面包。当然,这些面包总是值得寻找的。

午餐和晚餐时间

许多人想在“本地人”包围的非旅游餐厅用餐。如果你想在巴黎人中间用餐,选择晚一点的座位。很少有巴黎人在晚上8点之前吃饭,大多数人会在晚上8点之前预订一张桌子,尤其是在周末。巴黎一些比较受欢迎的餐厅现在有早一点的座位(晚上7点)为了照顾那些不介意早点吃饭的人,提前预定座位会更容易(但希望能和其他外地人在一起。)如果你坐在一些人称之为“英语区”的地方不要生气,并假设他们把你放在西伯利亚。有时餐馆有一个会说英语的服务员,所以他们会把不讲法语的就餐者分到那里。如果你去餐馆时喜欢坐在某张桌子旁,你当然可以要求那张桌子。

大多数餐馆中午或12:30开始供应午餐,下午1点就开始客满。小贴士:如果你去café网站,只是想要一杯咖啡或葡萄酒,不要坐在摆着银餐具和玻璃杯的桌子旁,尤其是在用餐时间或正餐前。那些桌子是给就餐者的。

服务员

不要假设你的服务员只是因为他或她没有被名字介绍并赶紧介绍自己,然后每次SIP后重新填充水。与劳动力成本高,劳动力大放异彩的员工不同,巴黎的餐馆通常只有一个或两个人在没有Busboys或主人的整个餐厅供应一间餐厅。他们很忙!当他们必须处理英语扬声器或弄清楚菜单时,减慢了整个过程。不要以为他们一定不礼貌,但他们尽最大努力照顾尽可能多的食客。意识到法国的用餐很重要,因此放松,享受您的体验,这可能比您习惯的更悠闲。

如上所述,当您去餐厅时,您将被视为法国的客人,而不仅仅是顾客。所以你应该像你在某人的家里一样行事,苛刻或者老胞不会让你远远。如果您有特殊要求,请妥善询问并道歉是您最好的选择。特殊要求和食物过敏不在法国,一些地方不用于调整特殊膳食偏好或在侧面供应酱汁的菜单。(虽然它肯定不是不合时宜的问。)

无礼

有一种看法认为法国人很粗鲁,这可能是因为你在其他任何地方都不会遇到任何粗鲁的人。巴黎是一个繁忙的城市(和大多数城市一样),巴黎人经常很匆忙或处于压力之下。法国人比人们所认为的更乐于助人,尽管像任何一个城市一样,总有人不是这样。

在巴黎,有必要说“Bonjour Madame / Monsieur“进入商店或餐厅时,以及“谢谢女士/先生”离开时。有一种同样错误的看法认为美国人是不礼貌的,因为我们没有像在法国那样在美国的商店里向售货员致谢的习惯。在巴黎,想象一下这就像被邀请到别人家里,不打招呼就走进来一样。在巴黎,总是犯一个额外的错误(也就是说,很多店主告诉我他们喜欢美国人,所以继续保持下去,伙计们!)

面包和黄油

只有在高级餐厅才会给你面包盘。通常你把面包直接放在桌子上在咖啡馆或餐馆里,不要放在你的盘子里。黄油很少与面包一起食用,但通常要求它是可以的。这可能会回答你的问题,“法国人怎么能保持这么瘦?”

订购错误

一旦你在餐厅下单,我建议不要做任何改变,这会打乱事情的流程。出于某种原因,一旦那张票被提交到厨房,你就会对你所点的东西非常忠诚。如果你对食物过敏或不耐症,请在下单时告知,并向服务员征求建议。

在你停留期间,至少有一次,你会误点一些可能需要海洋生物学学位才能吃的鱼,或者是一个难以想象的器官。当它发生在我身上时,我认为它是一个即时的法语课。你也可能会吃到牛排,但它并没有完全按照你期望的方式烹饪,而鱼则是带着鱼头和鱼骨上桌的。(他们正确地说,在烹饪前把它们拿出来,鱼就会变干。)如果有什么明显的问题,例如,你点了一份半熟的牛排,它端上桌时里面是灰色的,或者汤或奶酪是冰凉的,你应该把它告诉服务员。不过,在价格较低的餐厅和cafés里,你的期望值也应该同样不高。

谈话和喊叫

说英语的人以大声说话而闻名。如果你不相信,就看几分钟有线电视新闻。值得注意的是,美国的餐馆评论现在包括“声音”评级来表示餐馆的音量。出于对其他食客的尊重,在法国,调音以免打扰其他食客被认为是礼貌的。然而,巴黎餐饮业的一个不幸的变化是当地人的喧闹声,尤其是20多岁的年轻人。我见过老年人把大声说话的年轻人的桌子推开。

咖啡

除了早上,每次你点餐的时候咖啡馆,您将得到一小杯深色的浓缩咖啡——a咖啡快捷酒店黑咖啡.如果你要加牛奶的咖啡在订购时请客咖啡馆,不是在他们带来之后。如果你要一张照片,你可能会得到一个有趣的表情牛奶咖啡,这是一种在家里用碗盛牛奶的咖啡,作为早餐。诺塞特咖啡馆是一杯加了一点儿牛奶的浓缩咖啡。

服务员不会自动端上牛奶和咖啡。如果你不明白,那就假设这和美国的麦当劳不供应红酒的原因是一样的。如果你想在咖啡里加牛奶,你需要详细说明每一个时间每一个服务员每一个餐厅。没有关于每位法国游客如何喝咖啡的主档案。(尽管想想看,法国著名的官僚机构和惊人的文书工作,也许他们愿意接受。)

一股新的咖啡店风靡巴黎,提供用当地烘焙的咖啡豆制作的咖啡,并精心准备。以下是我推荐的饮用咖啡的地方巴黎的咖啡

提示

用餐后,当你想要结账时,你需要结账加成-在客人要求之前给他们支票被认为是不礼貌的。如果你时间紧迫或难以引起服务员的注意,在休闲场所,去酒吧付款是可以接受的。否则,如果你想检查,你也可以举手做一个国际手势,写点东西在一个想象的记事本上读,他们就会明白。

提示在巴黎,如果服务好的话,食客们会把入住登记处的餐厅集中起来,比如如果支票是19欧元,通常会为客人多留1欧元或几欧元杨穷人(小费,翻译过来是“喝的东西”)如果你得到很好的服务,但从来没有要求过。一般来说,给周到的服务额外支付5%是可以接受的,而且越来越普遍。有疑问的时候,看看其他人(当地人)离开了什么。

放松点!

如果我能告诉巴黎的游客一件能改善他们用餐体验的事情,那就是放松。是的,你可能会得到一些奇怪的香肠,而不是你期待的汤,或者牛排可能比你习惯的做得多一点。(而且桌子会靠得太近,服务可能会很差,你至少要问两次水。)但在法国就餐并不意味着匆忙,你也不会为了体验家乡的生活而旅行,是吗?因此,利用悠闲的服务、便宜的葡萄酒和多种课程,放松和享受自己。

吸烟

从2008年1月1日开始,法国所有的餐厅、酒吧、cafés都禁止吸烟。只允许在户外吸烟。不幸的是,很多巴黎人吸烟,所以如果你去café或餐厅,在外面的露台上吃饭,附近的桌子上就会有吸烟者。如果你讨厌吸烟,你可能会想在室内用餐。

通风

餐馆和咖啡馆经常通风不好,这是当地人普遍喜欢的。空调也是一种稀罕的东西:即使在广告上,也不要指望你在其他地方会得到满满的冷空气。如果你是那种在通风不好的地方取暖的人,穿几层衣服,以便休息时可以脱下毛衣或套衫奥兰特咖啡馆对你来说太闷了。

一些最后的(也是重要的)旅行笔记

最受欢迎的一个旅行小贴士是,扫描你的护照,并将其存储在一个安全的网上地方,比如安全的云服务。这样,如果你的护照丢了,万一丢失或被盗,你可以拿到护照的复印件。每周都有很多护照丢失或被盗,所以如果你的护照丢失了,最好把这些信息放在手边。

虽然巴黎是一个相对安全的城市,但也有一定数量的轻微犯罪。外出用餐时,不要把手提包放在旁边的座位上或售货亭里(有些人的钱包会被进来的食客拿走,坐下后又突然离开),也不要把手提包放在地板上或挂在椅背上。扒手经常在拥挤的métro汽车上作案,他们利用距离近的机会把手伸进口袋或钱包里,我知道一些经验丰富的旅行者也曾被袭击过。把钱包和贵重物品放在身边,里面拉上拉链,如果有人离你太近而你感到不舒服,就离开。

自动取款机或自动取款机也是目标。当你走到自动提款机前,就在你想要多少钱的时候,有人过来了(通常是两个青少年一起工作),按下最大提款按钮,然后抢走现金。一种会分散你的注意力,而另一种则会快速按下按钮。它发生得非常快。即使在你认为安全的地区(比如玛莱区,我就在那里遇到过),也要小心。如果你用的是外面的自动取款机,而且没有保安,那就找个人陪着你放哨。更好的办法是,计划在银行开门的时候使用自动取款机,然后进去取钱。

如果晚上在一个不熟悉的地方吃饭,让餐馆叫出租车送你回家,或者使用类似的服务优步.避免在公共交通上使用智能手机或其他设备,因为它们有时会被用户刷卡。在火车站和其他繁忙的地方(尤其是游客经常光顾的地方),请密切注意您的个人物品。

巴黎还提供了更多安全提示.如果你在métro上被扒窃了,你可以请到métro电台报道

更多关于巴黎旅游的建议:

巴黎布里斯托尔酒店的侍酒师

关于巴黎的有用网站,大部分为英文:

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