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生产者市场

本周,法国相当低调地宣布,美国和加拿大的游客可以不受任何限制地前往法国。事情仍在朝着恢复正常的方向发展,虽然去年对我来说还是一段迷雾,但我相信巴黎的市场一直都是开放的,只是在不同的条件下运行。户外市场……

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夏季水果的食谱

现在是夏天!无论你是在室内还是在室外,希望你们所有人都有美丽的夏季水果和浆果可以吃,我希望你们能够尽可能多地接触到它们。我在市场上忙得团团转(实际上是超负荷……)虽然新鲜水果的很大一部分被原汁原味地吃掉了,但还有一些……

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全职的食谱

我一直在研究一些食谱,并在博客上分享,然后坐月子来了,去超市或获取食材变得更有挑战。我在地震发生的国家生活过,最近几周我开始买一些额外的东西,特别是看看我们在意大利的邻居发生了什么。作为一名面包师,我很幸运总是有面粉……

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喝法语过时了!

我很高兴地宣布,《喝法国酒:标志性的鸡尾酒apéritifs和café法国传统美食》推出了,包含160道食谱!我的新书介绍了法国标志性饮料的食谱,从café特色热巧克力,tisanes和输液,冰鲜巧克力frappés,到经典的法语apéritifs,制作利口酒的食谱crèmes,葡萄酒,潘趣酒和烈酒,以及法国主题的鸡尾酒来自……

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法国酒的起源

几年前,《我的巴黎厨房》出版后,我开始思考接下来要写什么。每当你要出一本书的时候,最常见的问题就是:“你的下一本书是什么?”有时你已经有了一个想法,但其他时候,坐下来享受你所写的东西是很好的。我很高兴人们如此喜欢那本书……

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博客成立二十周年!

我知道我应该烤一个蛋糕,或者更确切地说,别人应该烤一个蛋糕。但不管。(好吧,所以这有点重要…)我很高兴这个月庆祝博客20岁生日!我不知道20年的时间是怎么这么快就过去了,但确实如此。谁知道当我开始在网上发布一堆随意的想法、胡言乱语和食谱……

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使Mimolette奶酪

大约一年前,我去了美国的一个Fancy Food show,这个展会每年举办一两次,只对专业人士开放。它们在会议中心举行,你可以找到(并品尝)来自世界各地的各种食物。过去的趋势意味着你会发现很多萨尔萨干酪、意式脆饼、鸡尾酒……

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一个

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