最近在糖果和糖果类:

这可能是世界上最好吃的饼干了。好吧,它们本身并不是真正的饼干。至少不是在法国意义上。Les曲奇指的是巧克力片曲奇,这种超薄、超脆、超黄油味的crêpes dentelles是如此与众不同,但又如此美味,你会发现自己很快就会吃掉好几种。为了证明这一点,出于礼貌,…

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布鲁克林的吸引力之一是丰富的民族文化、美食和传统的融合,这有点像美国的缩影。我们的许多祖父母,包括我的祖父母,都来到了埃利斯岛,并融入了纽约的美国生活。它仍然是一个充满活力的混合体,虽然有时会让人感到不舒服,它包含了高档、低档、富人、穷人、快乐、愤怒、沮丧和满足。但每个人都得…

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我最喜欢的一些糖果是棉花糖。实际上,我应该回溯一下,我最喜欢吃的东西是棉花糖。我喜欢它们像枕头一样柔软,带着淡淡的香草味的温柔甜蜜。如果听起来我有点像普鲁斯特,你是对的。我最近为一些项目做了几批,不仅……

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在这个世界上最难卖的地方,我总是试图说服来巴黎的人尝试Pruneaux d’agen fourrés,这是一种用李子填充的李子。尽管梅干名声在外,但它在法国却是一种美味佳肴,这是理所当然的。哪怕只是尝一口普通的pruneau d 'Agen(梅干)(尤其是mi-cuit,或“部分干的”),第一次你就会上瘾……

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Michael Recchiuti最近在巴黎呆了几个星期,一边参观,一边在城里吃东西。因为他是一个巧克力制造商(来自旧金山),当然,他专注于巧克力。有趣的是,我不记得我们是怎么认识的,但他对这件事的回忆非常清楚。显然,我们一群人被邀请到罗伯特·斯坦伯格的厨房,因为他正在开发ScharffenBerger巧克力....

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我刚意识到我好久没用"惊人"这个词了。我还没厌倦。我仍然会偶尔走在巴黎的街道上,然后想,“哇,这个地方真壮观。”在我的旅行中,包括最近的一次芝加哥之旅,从美味的墨西哥食物到美味的面包房,我对这里的一切都惊叹不已。但有时形容词是不够的,每一个…

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我就不说任何关于感觉的俏皮话在糖果店的孩子,但我们周围尖叫的喜悦(十八岁以下的,也没有任何一个经济糖果),我们一屋子的成年人,包围落地的糖果从新的被遗忘。每隔一会儿我就能听到有人说,“哦,天哪!或者“我爱……”

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你住在这里有点懒。至少我知道。而且,因为我不像以前那么活泼了,如果有人提出要去旅行,而且要在métro上做更多的改变,我通常会想办法选择不去。离得很远的区,比如15区或17区,也可以在外面。

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去年12月,我过生日时,罗曼送给我一块伯纳松的卡洛加巧克力,是世界上最好、最古怪的糖果和巧克力店之一al 'Etoile d 'Or的丹尼斯·阿卡波亲手为我包装的。我一直害怕打开它因为我知道一旦打开会发生什么。所以我一直把它留到特殊场合,或者什么鬼……

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