最近在中东类:
参观阿布卡塞姆扎塔尔农场
如果你去中东旅行，或者以某种方式探索中东的各种美食，你很快就会了解到一件事，那就是每个国家，似乎……每个人，对za 'atar是什么都有自己的理解。他们非常(非常)依恋它。以至于耶路撒冷一家餐厅的厨师卷起袖子给我看了一个纹身……
Al Bohsali:中东糕点
太糟糕了，很多人只熟悉中东糕点，它们做得不太好。如果你在远离产地的地方品尝它们，它们通常是由陈年或不新鲜的坚果制成的，它们在塑料包装里放了太久，或者奶酪并不新鲜。虽然对西方人来说，其中一些确实有点黏腻甜腻，但……
萨吉，大饼和黎巴嫩糕点
因为很多人一直在问，每当我问在黎巴嫩做面饼的面包师，他们正在擀(或扔)的面饼的配方是什么，我得到的都是同样模糊的回答;“面粉和水. .哦，再来一点橄榄油。”就这样，他们继续忙碌着。虽然我怀疑如果我进一步追问他们，他们…
另一份黎巴嫩早餐和两份午餐
难以置信的是，在贝鲁特的第一天，我不仅吃了两顿早餐，还吃了两顿午餐。吃完za 'atar羊角面包和蓬松的khobz后，我们前往伊克哈尼安(Ichkhanian)，观看面包师们开始烘焙L 'ahm b 'ajeen。
