最近在中东类别中:

布鲁克林的上诉之一是丰富的文化,美食和传统的民族组合,这是一个美国微观的微观。我们在内的许多祖父母在内的祖父母抵达Ellis Island并在纽约市中身生命。它仍然是一种生动的,如果有时不舒服,融合高档,低档,富人,穷人,快乐,愤怒,沮丧和内容。但每个人都必须......

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有一件事您快速学习,如果您前往或以某种方式探索,否则,中东的各种美食,就是每个国家,似乎......每个人都有自己的想法Za'atar。它们非常(非常)附加到它。这么多让耶路撒冷的一家餐馆里的厨师卷起了他的袖子,向我展示一个......的纹身......

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中东是一个非常迷人的地方,在这次访问中 - 以及其他人 - 我不断感到惊讶于我在那里的历史。虽然我们经常看到它的片段,但我们的地区的图像通常与新闻报道有关,当时某些事情发生在普通中。关于日常生活的人的瞥见并不是特别容易的......

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这太糟糕了,这么多人只熟悉中东糕点并没有做得很好。如果您将它们源于它们的位置,通常它们是用旧的或陈旧的坚果制作的,他们在塑料包装中饱满了太长,或者奶酪并不完全是新鲜的。虽然它们中的一些人对西方品味有点粘稠,但是......

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(Just a note: This post contains a somewhat graphic image of meat being prepared which some folks might not wish to view. For that reason, I’ve placed it after the jump and near the end of the post so you don’t have to see it. If images like that are challenging to you, I recommend that you don’t scroll further and perhaps that you not…

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The Lebanese are real “snackers”, a point brought home by Mazen Hajjar, the owner of 961, Lebanon’s first (and only) craft brewery that told me if I went into someone’s home in Lebanon and they offered a drink – but no bowl of nuts or seeds, “You should go…just get up and leave immediately.” Fortunately I never had to, because true to his word, each…

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因为很多人一直在问,每当我问在黎巴嫩做扁平面包的面包师,特别是他们推出(或扔掉)的面包的配方是什么时,我都会得到同样模糊的回答:“面粉和水……哦,还有一点橄榄油。”就这样,他们继续忙碌着。虽然我怀疑如果我进一步逼迫他们,他们…

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在路边停车位停车。和说阿拉伯语的人在一起要开心。

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令人难以置信,我能够适应两家早餐,而是我在贝鲁特的第一个全天的午餐。在Za'atar羊角面包和浮肿的Khobz之后,我们前往伊赫卡尼安,观看面包师推出和烘焙L'ahm B'ajeen。

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一种

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