最近在巧克力类别:

Marshmallows是我最喜欢的东西的一(或一些)。我们经常在单数中使用“棉花糖”,我们当然不会一次造成一个。当我们谈论棉花糖时,它一般在复数中,因为它很难想象一下,孤独,孤独的棉花糖。这将是Triste,因为你用法语或悲伤说。除了当然,当它漂浮时......

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‘Tis the season for holiday baking and I’ll admit to being on a little bit of a fruitcake bender, recently giving a Black Fruitcake a go and revisiting one of my all-time favorite recipes, Fruitcake Bars which won accolades from several French friends. (They were also surprised at how easy there were to make, too.) A while back, I gave the much-maligned fruitcake a makeover,…

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如果你已经努力记住,感恩的死者有一首歌曲,“它是多么奇怪的旅行。”(还有其他原因你可能不记得回来的东西,特别是如果你是听到感激死者的类型。)但这可能是一些事情的标记线,一些事情是最近的2020年,Covid危机,以及其他…

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我以为我会分享来自巴黎的甜蜜生活的Dulce de Leche Brownies的这种食谱,因为我有几个罐子在我的冰箱里的法国呼叫牌照达到另一个项目。既然我碰巧爱焦糖牛奶和黑巧克力的结合,我想 - 为什么不将两者结合在布朗尼斯?

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我最近再次把脚放在嘴里。像往常一样,在一个作家的会议上发表演讲并漫步在领奖台上,我提出了我不会想到烹饪或烘烤作为爱。这是烹饪和烘焙。也许是因为我是一家餐馆厨师,这么悠久,花了几十年来抽出食物(这将是很多爱制作),我想......

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我记得当恐惧巧克力蛋糕热潮时,所有人都可以谈论的是泛滥的巧克力蛋糕。巧克力大师艾丽斯梅里奇沿着那条线说:“这是少数甜点之一,这是因为它不在其中的东西而闻名的甜点之一。”这是几年前,面粉成为一些以避免的成分。然后,我永远不会......

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几个星期前,我去了一个法国一个法国地区的Savoie旅行,曾经是意大利的Dukedom。当您通过法国旅行时,特别是远离该国的中心,您可以看到邻国的影响,例如巴斯克地区,玉米麦和智利辣椒形象进入烹饪。在尼斯,来自意大利的Pistou和Socca是......

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这是我最喜欢的咸黄油焦糖酱,并通过我达到的信息来判断,这是许多其他人的最爱。这件酱的伟大事项是没有真正的技巧或花式技术,或温度计。所有你需要的是煎锅或宽阔的平底锅。在住在朋友的房子里,我想出了它......

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我了解了博纳特巧克力去旅行到Voiron的方式,在十年前,在我想参观Chartreuse Distillery的时候,了解如何制作神秘的草药酏剂。这是一个有趣的旅行,特别是因为来自装有草药的令人愤怒的味道之一,让我想起了一些你闻到的草药的气味......

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