在巴黎最好的油封鸭在哪里?
在她的最后一次访问巴黎,我介绍了我的表弟的Franco-phile,油封鸭,知道她会喜欢它。当我看到时接手的狂喜,她把第一勺放在她嘴里,我看得出她是和我连接。
我带她去在Dumonet,这是可靠地优秀。然而,这一次,我想带她到别的地方去。很多饭店提供油封鸭偶尔,但它不可靠地出现在菜单上。
甚至其他时候,如果是,你可能会受到一个次要版本。对我来说,没有什么比看到一个油腻的鸭腿,覆盖着脂肪,皮肤松弛,当你可以吃shatteringly-crisp剥皮鸭腿甲,每一口让你高兴地忘记多少鸭脂肪摄入。
非盟勇敢吹牛的人曾经有一个伟大的版本,但现在有点太花哨了,和我想知道附近Baracane不错。但是我吃了一次,服务员没有带回的变化,和回答当我问,“哦,我认为这是一个提示。”烦人的地方,特别是在法国引爆不是必需的,或一定的预期。当我告诉罗曼,他乐歪了。我不认为太多的地方会拉,和一个法国人。
我检查过了巴黎的美食在巴黎,其专业的餐厅。但自从指南是几岁,建议许多不是熟悉的。Thoumieux已经油封鸭,但skin-crispiness一直不一致。另一个经典的现货,在雷内,列出他们的菜单。但是我还没有试过,我知道他们已经改变了主人,所以我不知道他们在哪里。黑板上面La Bastoche,在巴士底狱,价格合适。但是这两个里克Steves-recommend贴纸在窗口给我暂停。
(他还建议清汤拉辛和波利多尔,这两个服务很糟糕的食物,尽管女主人在波利多尔最神奇的,嗯,盛。她不是羞于展示他们,。我的猜测是,他很容易动摇吗?)
当我搬到这儿的时候,我问别人最好的油封鸭,她回答说:在克莱门特,这是一个连锁的家庭式餐馆、高档快餐。这可能听起来有点牵强,但是根据我的经验,连锁餐馆经常做油炸食品的受人尊敬的版本。除了我查看了一整个大道和菜单品尝德鸭翼一个惊心动魄的三个特性magret鸭,鸭油封,一块鹅肝酱。
哦,是的,如果这还不够,它有一大堆黄油土豆泥。我喜欢鸭脂肪。我喜欢黄油。和上帝知道我喜欢土豆泥。但是我也喜欢我的心,看到我想活长一点,我们可能会跳过这一个。
所以我想问:你有没有餐馆推荐,有一个惊人的reliably-excellent版本的油封鸭在巴黎吗?
