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Edwart Chocolatier
自从三年前开业以来，我一直打算停止进入Edwart Chocolatier。但是我把头埋在书本上，直到天黑后才被释放。一旦释放，我将冲刺到最近的酒吧或咖啡馆喝一杯或杯酒，然后再撤退。当我们最终建立联系时，埃德温·扬纳（EdwinYansané）说我应该来…
Maison Aleph
我总是很高兴听到在巴黎开设一家新的糕点店，尤其是当它提供与其他糕点不同的东西时。有时我走了，他们很有趣。其他时候，我不太热情。当我听说Maison Aleph时，我感到非常兴奋，该Maison Aleph提供了中东大小的口味，引用了法国技术，但创造了完全原始的东西。
参观巴黎的雅克·吉宁巧克力店（视频）
我到达巴黎不久后，我遇到了雅克·纳宁（Jacques Genin）。当时，他在第15届ardissement的小型研讨会中锻炼。在里面，他和他的五人组在一个非常紧密的空间中工作：一张大桌子坐在房间的中央，大概占用了90％的空间，招募机器…
dessance
就像在巴塞罗那的Espai Sucre一样，我不确定我想在巴黎的Dessance吃饭。It’s not that I don’t love dessert (which is a good thing because I think it’s a little late to change careers…), but because the idea of an all-dessert menu – or as Dessance calls it, a meal featuring cuisine du sucré – just didn’t appeal to me….
La Tresoreie和Cafe Smorgas
法语中的Trésorie一词的意思是“财政部”。但是，尽管它与收到您的税收的地方有模糊的不愉快的含义，但它也可能意味着“宝藏”，例如在这种情况下，描述了latrésoreie。住在巴黎这样的国际城市的好处之一是，您可以通过拿起梅特罗，自行车或一辆…来参观“另一个国家”。
Caractere de Cochon：巴黎的HAM＆Charcuterie商店
Many times, I’ve walked by Caractère de Cochon, a slip of a place on a side street, just next to the earnest Marché des Enfants Rouges, in the ever-growing hipper upper haut (upper) Marais, and wondered about the cave à jambons jam-packed with hams of all sorts hanging in the window and from the rafters. But I’ve never stepped inside. But recently I was talking…
巴黎的一个很好的牛排炸薯条
(UPDATE: Café des Musées changed owners in the Fall of 2014 and I’ve heard mixed reports from locals and visitors. I haven’t been back since the change of chef and ownership but from all reports, it is a completely different restaurant and you should not expect to find the same dishes mentioned in this post.) I’m not the only one who is sometimes confounded by the…
