柠檬马鞭草冰淇淋
免得你以为这变成了一个关于晦涩难懂的，多叶的成分，你可能是对的。但当我闻到柠檬马鞭草叶子的香味时verveine对我的朋友失去控制特丽莎的家她告诉我要多少拿多少，我就向快艇冲去。我几乎一到家，为了保持味道，我就把它们浸泡进去，搅拌了一批柠檬马鞭草冰淇淋．
法国人喝注入而且一些煎药在英语中，我们简单地称之为“药草茶”。但是在法国，他们所说的“茶”里面有红茶。注入和tisanes是由草药或其他绿色植物。
然而阿拉伯薄荷茶被大众称为“tea”，虽然它通常含有一些绿茶，但我不知道用叶子冲泡的“tea”和用叶子冲泡的“infusion”有什么区别。
但有趣的是，看到来自我祖国的游客试图向café服务员解释他们想要“柠檬马鞭草茶”，因为法国人根本不知道他们在说什么。(我不应该笑;这个职位我再熟悉不过了。)所以我不是在挑谁的毛病。我只是在履行非正式大使的职责，没有我们高薪大使所享有的特权。要我说，这种情况非常不公平。
你可能会问自己，一个人如何开始写一份冰淇淋的食谱，从语言的怪癖到文化差异，然后涉及到薪酬过高的政治任命，到热的、舒缓的饮料，最后在几段简短的文字中回到树叶的植物变异。这也让全国各地的编辑们感到困惑。但上帝啊，他们还是雇佣我。很少——但有些人对我情有独钟。愿上帝保佑他们;其他人不知道他们错过了什么。真的。
(提醒自己:我一定要有一天学会写这样的食谱:“这道清爽的甜点可以和这么多美味的东西搭配，比如……”)
柠檬马鞭草冰淇淋是一种清爽的甜点，可以与许多令人愉快的东西搭配，比如杏冰糕，以及新鲜或炖浆果、杏和李子。我还能想象，配上一勺柠檬果子露同时，两者都提供了各自独特的柠檬味来互相恭维。看到了吗?只要我努力，我就能做到。我想我还有希望。
柠檬马鞭草冰淇淋
虽然我从朋友的灌木里藏了一束柠檬马鞭草，但如果你问朋友，或者在当地的农贸市场或货源充足的杂货店里，你可能会找到一些。你可以等份的新鲜薄荷代替。
- 1又1/2杯(10克)松散包装的新鲜柠檬马鞭草叶，清洗和干燥
- 1又1/2杯(375毫升)全脂牛奶
- 1又1/2杯(375毫升)奶油
- 3／4杯(150克)糖
- 捏的盐
- 6大的蛋黄
- 可选:一片干柠檬马鞭草叶子，加入刚搅好的冰淇淋，或者切得很碎的新鲜叶子
-
在一个中等大小的炖锅中，将柠檬马鞭草叶与牛奶、1/2杯(125ml)奶油、糖和一小撮盐加热。
-
加热后，关火，盖上盖子，浸泡一小时。
-
制作奶油冰淇淋时，把剩下的奶油倒入一个大碗里，再放一大碗冰水，在上面放一个筛网。
-
用滤网或漏勺把柠檬马鞭草从奶油和牛奶混合物中撇去，挤柠檬叶子，把尽可能多的液体倒回炖锅中，然后扔掉。然后重新加热注入柠檬马鞭草的奶油和牛奶
-
在另一个碗里，在一个小碗里搅拌鸡蛋，然后慢慢倒入温热的汤汁，不断搅拌。
-
把热的蛋黄刮回平底锅中烹饪，用耐热的锅铲不断搅拌，直到你用手指在锅铲上划过时，蛋奶糊会在锅铲上留下痕迹。(如果使用温度计，它的读数应该是175ºF，或79ºc)
-
立即把蛋奶沙司滤入奶油碗中。搅拌至酷。
-
彻底冷却，然后根据制造商的说明在冰淇淋机中冷冻。制作完成后，将一片干马鞭草叶子放入冰淇淋中捣碎，或者切碎一片新鲜的马鞭草叶子，搅拌进去。
相关:
