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发酵原料和替换

在过去的几年里,我得到了很多关于替代成分配方的问题。其他时候,人们想要减少数量的原料。我得到了关于替换的主要问题是:我能减少糖的配方吗?我怎样才能做一个配方无谷蛋白吗?我可以用一种不同的坚果,或者没有吃坚果吗?我可以用什么代替…

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