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巧克力常见问题解答

我的巧克力有灰色条纹。可以使用吗?这就是所谓的布鲁姆,当巧克力融化或变暖时,它会发生,然后再次冷却而不会受到调整。当您购买巧克力时,它已经恢复过来。但是,如果暴露于热量或融化,它可能会发脾气并失去乳液化。(您可以阅读我的发脾气说明……

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