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前几天，我和一个人开玩笑，他正在让朱迪·罗杰斯（Judy Rodgers）腌制的红洋葱。朱迪（Judy）是旧金山ZuniCafé的厨师兼所有者，并出版了有史以来最好的烹饪书籍之一：ZuniCafé食谱。就像她的许多食谱一样，他们在Zuni上服用的著名红洋葱的方法……

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