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巴黎的炊具商店

巴黎是厨师们的圣地,来自世界各地的人们来到这里囤积法式和特色炊具。许多商店都集中在莱黑勒斯(Les Halles)地区,多年来,餐馆老板们一直在那里的大市场购买农产品和其他食品,以及专业厨房用具。虽然市场已经消失了,但许多这样的商店仍然存在,而且……

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如何保养刀具

我能应付一个糟糕的烤箱。我可以用简陋的炊具。我承认我能用薄锅烤蛋糕。但我拒绝用钝刀。这不仅是因为它们很难使用,而且劣质刀是完全不安全的。有些人害怕锋利的刀,但事实上,如果使用得当,它们实际上更安全:大多数……

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