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可可粉常见问题解答:荷兰语和天然可可粉
荷兰语过程和天然可可粉有什么区别?荷兰语过程可可粉由已用钾溶液洗涤的可可(可可)豆制成,以中和它们的酸度。天然可可粉是由可可豆制成的,这些可可豆简单地烤,然后粉碎成细粉。荷兰做什么?除了中和酸度之外,荷兰可可粉使其变得更黑(请参阅照片…
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