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柑橘烩饭

前几天,我和一个人开玩笑,他正在让朱迪·罗杰斯(Judy Rodgers)腌制的红洋葱。朱迪(Judy)是旧金山ZuniCafé的厨师兼所有者,并出版了有史以来最好的烹饪书籍之一:ZuniCafé食谱。就像她的许多食谱一样,他们在Zuni上服用的著名红洋葱的方法……

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焦糖杏仁蛋糕

我已经看到(吃完了!)蛋糕在世界上几个国家都有焦糖杏仁,但我自己从未尝试过。我喜欢任何覆盖着脆脆,坚果,焦糖(包括著名的Chez Panisse Almond Tart)的东西,并且在梦见我尝试过的许多变化之后,似乎是时候最终要解决自己制作一个。我尝试了一些类似的...

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