La Bourse等La Vie
当丹尼尔·罗斯（Daniel Rose）开设了他的第一家餐厅春天（Spring）时，这是一家小型季节性驱动的餐厅，在第9届街道上一条不起眼的街道上。这位才华横溢的厨师迅速传播了一句话，他帮助助长了巴黎烹饪中年轻厨师的革命，其中大部分以法国为灵感，但额外的重点是采购最好的季节性水果，蔬菜，鱼类和肉类。作为美国人，丹尼尔没有关于…
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La Petite Chaise
我有两种寻找优质餐厅的策略，我经常使用它们，尤其是在旅行时。我从来没有使用过它们，从来没有解决过，我很高兴与您分享它们。我采用的一种方法是走进鱼市场，问他们在哪里吃饭。鱼贩总是知道在哪里可以找到无可挑剔的食物，而那些绑扎年轻人的食物永远不会……
