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萝卜叶汤

艰难的时期要求将厨房中的所有东西视为潜在的食物来源。我一直在切菜板上保存面包屑,然后将它们刮入汤中。我会简单地仔细检查我使用的每个鸡蛋,并计算任何即将到来的烘焙项目可能需要多少。新鲜的生菜已经成为一种宝贵的商品,因为我只是想吃食物……

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汤au pistou

我每年夏天在我的市场上收集新鲜蔬菜并在市场上收集罗勒时制作的一件很棒的法国菜是Soupe au Pistou。该汤最初是从普罗旺斯(Provence)使用的,旨在使用本季节中可爱的蔬菜,并在每个碗的中间用一汤匙的开心菜加冕,鼓励客人自己旋转。

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一个

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