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这是一个非常好的迹象,当我把餐厅的菜单,和一切看起来对我很好,我决定不了什么。这样的菜单ubuntu美国最高度评价餐厅之一,这不仅仅是著名的用于创建创新的食物,但也因为它是完全素食者。

幸运的是我们有六个,所以我们尝试了几乎所有的菜单,其中包括大量的古怪和物品所以不寻常,我们不得不问他们是什么。

我们的服务器和侍酒师,他们都是很棒的,确实地引导我们通过厨师杰里米·福克斯的菜单,虽然最后我们决定订购两个或三个share-able一切,并把它。的路要走ubuntu,因为食物都是关于有趣的口味和风味,使良好的进餐时间讨论。

的一些产品ubuntu的生物动力学的花园,包括大部分的草本植物和蔬菜,用于丰富作为调味料和皮克的口感,就曾有扑鼻的叶子栗色和海绵状的味蕾ficoide glaciale。

我们吃完饭,开始几“咬”:橄榄腌制mizuna香蒜酱,西班牙马尔科纳杏仁烤海盐和薰衣草和我最喜欢的,一个整洁的(大量的)堆鹰嘴豆和piquillo薯条的,这让我想起了我亲爱的高档餐厅。

午餐菜单的小板,我们选择伴随着葡萄酒飞行。Perfect-sized 2盎司倒是为了赞美菜肴和独特的风味,葡萄酒和Gewurtztraminer一样,完美的工作是过季的食物。(偶尔摇摇欲坠的有点太咸)。

番茄季节的末尾,这顿饭开始由板和各种罗勒和粘性burrata奶酪,充满野生茴香饼干。

一条小鱼与烟熏酱土豆gribiche是很棒的,我想知道他们有烟熏味道。(我要在家里尝试这样与我熏盐。)那些小暗点是形容在菜单上黑蒜。我不知道什么是“黑色”大蒜,但它是光滑的,温柔的,却挥之不去。

和胡萝卜沙拉菜单上没有,太美了,我想把它外面的照片,一个小时。胡萝卜和青菜,油桃泡沫和鲜花,在一块石板。我认为这是我最喜欢的课程,虽然有很长一段路要走之前甜点,所以让我们不要太匆忙…

招牌菜,菜花铸铁壶,观众都是在我们的桌子,我几乎烧毁了我口中的退出,因为我等不及要吃它,把一匙嗉囊过快。砂锅后,和我的喉,冷却下来,我可以欣赏味道更好。

服务器告诉我们进入使它的漫长的过程,这是经验丰富的法国vadouvan咖喱,这在法国生活了六年,我从来没有听说过…而不得不来到纳帕谷试一试。

另一个铸铁盘出来自制fregola小掘金的意大利面,烤红斑马番茄和焖蚕豆。在高跟鞋的小砂锅菜通心粉和奶酪,用银山白切达干酪。(如法国咖喱的出处,我不知道银山在哪里。)液体比易怒的奶酪,味道很好,但我认为通心粉和奶酪是一天最好的烤一盘,再热一个担任剩菜。所以我希望厨房使得很多额外的员工餐。如果是这样,我需要一个邀请。

菜单上我们订购两个披萨,一个酸菜和黑米油炸鸡肉调味香菜和大蒜油封,以及nearly-classic披萨比安科顶部设有一个domaine de la机会鸡蛋(再一次,我不知道“domaine de la机会”在哪里,但我相信如果我问他们会帮助我,)我就设法塞入slice-and-a-half之前我恳求了。

因为我在等待我最喜欢的course-dessert !

糕点师叶德娴福克斯曾把她的创造性和playfully-unusual甜点(但不愚蠢的或人为的)Manresa,我们开始了清洗杯西瓜的格兰尼塔,无花果,玫瑰天竺葵萨芭雍,和活泼的民建联贝瑞多尼在底部。这是绝对完美的segue之前剩下的甜点被带到桌子上。

草莓和树莓提出了控制下跌,连同demi-scoops冰淇淋,柠檬、蜜饯和干浆果粉。容易破裂的白色碎片的酥皮不仅仅是建筑上有利,但是一个很好的平衡gushingly-soft浆果。但实际上,它是如此美丽。我喜欢演讲。

在一个罐子里,香草芝士蛋糕与橘分层,马鞭草奶油、脆杏仁仔。和一个诙谐的一碗片状feuilletine焦糖香蕉,和泰国柠檬冰淇淋配一壶温暖椰子朗姆酒和牛奶,而把整个事情在一起。令人惊讶的是一个小,但deftly-perfect触摸,可以改变整个菜。不是吗?

尽管我还是滑行在我美好的回忆公民蛋糕蛋糕从几天前,迷你胡萝卜蛋糕,素食(许多菜肴ubuntu菜单指出,幸福可以为素食者),不仅是可爱的按钮,小胡萝卜蜜饯充斥,但他们是潮湿,not-too-sweet,合适的咬来结束一个很棒的午餐。

之后,我太满脑袋楼上的瑜伽工作室,做几个姿势,下次,我会事先几步准备长时间吃饭。我是如此之饱我感觉走40英里回到旧金山,并感谢服务员阻止我们大约三分之二的通过这顿饭刹住,人更是失控的排序。

午餐是一个愉快的用餐时间ubuntu,太阳从窗户流,不是too-jammed餐厅,这意味着一个非常放松的步伐。我听到吃饭需要提前预订几周。这可能是由于厨师的宣传杰里米·福克斯已收到,包括被称为最热门的厨师之一《食品》杂志,我的饭之后,这是一个当之无愧的绰号。(不过,他们总能跳过在厨房糕点师最重要的人!)

海蒂说她知道很感兴趣我想吃饭,我不得不说我印象深刻,总是很惊讶。有很多生动的味道,即从花园药草和叶子,和演讲是简单不分散的注意力从成分,但不是那么简单,你觉得欺骗盘蔬菜。

我会经常写的地方,有时没有给出一个具体的意见,如果我找到它们,不同寻常的,或者有趣的足以使你的注意力。在某些情况下,食物需要第二名的氛围或地区。一个不一定吃热狗车因为它是“美食”或特别美味,但因为它是,法国会说,“非常正确”。在这种情况下,ubuntu点击所有正确的指出,但是新鲜,immaculately-prepared食品绝对是明星,在这种情况下,使它“非常,非常正确。”

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主要街1140号
纳帕,
(707)251 - 5656

更新:截至2010年2月,杰里米·福克斯和他的妻子,叶德娴福克斯已经离开ubuntu分别作为厨师和糕点师。没有词的替换或餐厅的状态。