au revoir巴黎

到达巴黎后Roissy机场，我注意到很多人似乎都在微笑，没有人试图在我面前剪下，许多人都在为自助畅销书带着半戴着半戴的男人在光滑的前夹克上咧着嘴笑。
是的，我正在回到美利坚合众国。

我升级了，就像赢得彩票一样。I don’t know if those people at the airline check-in know how just tapping one extra key during their flurry of keystrokes can make my entire journey so much more pleasant, but there’s nothing better than sitting up in the front in the plane (instead of walking by, ruefully, on my slouch to economy). I’m able to stretch my long legs and have the possibility of a few treasured moments of real sleep (sansAmbien）在我到达之前。

因此，我在这里坐在曼联的红地毯俱乐部，我正在寻找《今日美国》的副本。标题读取，“假期销售蘸酱，然后他们眼花azz乱”。国际先驱论坛报，欧洲的论文，标题是“欧盟警告中央情报局恐怖营”。
在《今日美国》中，他们要求读者写关于他们所感谢的内容，而女人写的，“……。当我深深地讨厌跨越多孔边界的未经检查和越来越多的非法移民，但我很高兴地生活在那些不住在这样一个国家的人所追捧的机会之地。”

Note to Doris: Perhaps you might give thanks that you don’t live in a country where you live in fear for your life on a daily basis, where there’s plenty of food to go around, and you have a roof over your head, rather than using it as an opportunity to complain about immigration (something I’m sure her grandparents, like most of ours, benefited from.)

由于我不确定我的欣快感升级的状态，所以我从当地人那里收拾了两个煮熟的鸡蛋的漂亮午餐从阿格里，法国酸奶（我非常想念），Salade de CarrotteRapée（柠檬汁磨碎的胡萝卜，法国的国家沙拉）和分裂法国面包用黄油和丝滑片涂抹Jambon de Bayonne。我还加强了一小包巧克力覆盖的咖啡豆Slitti，我在意大利最喜欢的巧克力商店之一，这是针对巧克力或咖啡相关的急诊赛的双重工作。

在飞机上，我翻阅航空公司杂志，该杂志突出了一些今天最热的年轻厨师！他们中的一些人设计了使用化学物质和稳定剂创建著名的新型美食类型的方法。
嗯？我们大多数人过去几年是否试图让人们停止将化学药品和稳定剂添加到食物中？

所以上周，当我的朋友们DL 2来自瑞士。我们借此机会参观了我最喜欢的巴黎传统餐厅之一：la biche au bois。我在那里吃了多年，这是一个最喜欢的人，价格合理的菜单只有23欧元和活泼的餐厅，可提供美妙的餐厅环法部队质朴的法国烹饪。

我从萨拉德·贝戈丁;令人难忘的平板鹅肝有一大堆亨利科特（新鲜煮熟，仍然有点脆皮，TrésAmericaine）。我几乎无法通过整个切片做到这一点。如您所见，它是E-N-O-R-M-O-O-U-S…。

我想知道餐厅的标题是La Biche我自己（鹿），我应该品尝同名；今晚，她在砂锅中提供了一种长着炖肉的炖菜，并带有深色，浓郁的酱汁。旁边是光滑而出色的菜泥芹菜根。我的饭菜很棒又丰盛，我会在这里做一个心理上的味道。

令人分心的是，我们的服务员一直在桌子上穿过桌子，上面堆满了自制，外观出色，酥脆的炸薯条。它们是深金棕色的，上面有蒸汽升起的蒸汽，上面放在金属盘子上。所以我很自然地想得到一块盘子，但是在巴黎，当您成为服务员时，他们会在您的眼中植入特殊的镜头，使您只能寻找并阻止可能提出特殊要求的客户……所以我们什么也没得到。

不管。
这项服务很开朗，很容易，我们喝了一瓶漂亮的勃艮第黑比诺。我用我最喜欢的甜点之一吃完饭：一堆高耸的雪白色土墩Ile Flottante，烘烤和焦糖蛋白甜饼漂浮在冰冷的冷霜安格莱斯还有黑焦糖。
免费的温暖杯Armagnac被提出要抵御外面冷冻的傍晚时光，我们回家了。

第二天，我们朝圣皮埃尔·埃尔梅（PierreHermé），这次他的大型精品店Rue de Vaugirard，它比位置不太繁忙Bonaparte Rue，有更多的呼吸室。

皮埃尔·埃尔梅（PierreHermé）的最新“收藏”已全面展示，我们首先选择了一些马卡龙层，巧克力甘纳果和焦糖的混乱Fleur de sel与杏仁酥皮饼干的磁盘融合在一起。

我一直在寻找尝试的机会情绪桃花心木，但害怕将脆弱的小杯子横穿巴黎通过地铁（正如我博客的普通读者所知道的那样，我有太多不幸的经历试图在巴黎浏览巴黎，而巴黎人则急忙拿着蛋糕。）

如您所见，我不必担心。我想皮埃尔·赫尔默（PierreHermé）的人们习惯于与携带脆弱蛋糕或甜点的巴黎人打交道。

玻璃的底部是切碎的小时间。最重要的是一层光滑的芒果蛋糕，然后是一点焦糖慕斯，并配有嫩的小椰子棉花糖。

您打算将汤匙深入玻璃杯中，并在每口口中获得每一层味道，这是不可能的，没有所有的棉花糖掉下来。（因此，不要试图在公园长凳上吃这个。棉花糖是最好的部分！）
它很美味，但是我希望有些浓郁的东西来亮香气。也许是一层黑朗姆酒或非常深色的焦糖或柑橘柠檬慕斯。

我们尝试的另一个甜点是工程学的杰作。le instant，一个苦乐参半的巧克力壳，吸引了巧克力慕斯和一块伯爵灰茶凝胶埋在里面。虽然美味，但饮食太多了（我们吃了很多味道（我们都充满了美味和甜美可丽饼吃午餐和甜点在我最喜欢的克雷佩在巴黎，附近Gare Montparnasse）我们俩都没有对皮埃尔·赫尔默（PierreHermé）不喜欢非常苦的巧克力甜点表示兴趣……但是我愿意。因此，不幸的是，我们其余的离开了。

很难就不一团糟就吃饭。

叹。
我对巴黎的最后回忆…