巴黎巧克力周

看我过去一周我在我的照片中拍摄的照片巴黎巧克力探索之旅，我注意到一些奇怪的东西……没有太多的巧克力图片。
（在哪里做过一切都走了吗？…）

我不知道为什么，因为我们似乎已经对巴黎可能会有的所有巧克力进行了采样。尽管我以为我永远不会这么说 - 我认为我已经有足够的巧克力了一段时间。

因此，除了所有的巧克力外，我们还吃了什么……

由于天气绝对体面，我们选择了尽可能多的户外用餐。当然涉及很多玫瑰冷却。我自己领导着包，我发现大多数美国人都厌恶玫瑰当他们意识到法国的大多数东西与糖浆甜蜜的腮红葡萄酒完全不同。

在参观我当地的市场之后，每个人都在盐人（还有土豆家伙）上昏昏欲睡，我们停在了Des Vosges，吃了午餐，还有几瓶玫瑰，在良好的位置马布哥恩餐厅，在这个历史悠久的广场的戏剧性拱门下喝酒和用餐。

虽然主要以他们的牛排煎饼，还有比精心构成的法国沙拉更可爱的吗？这SaladeNiçoise除了传统，但似乎没人介意。与其他法国餐馆不同，幸运的是，您在这里的沙拉上找不到玉米罐或米饭。

和我的萨拉德·莱纳斯（Salade Lyonnaise）和拉尔登酥脆的培根和一个笨拙的楔子d'Ambert是经典的精美推导。通常混合到纠结弗里斯根本没有错过。一口奶油蓝纹奶酪将使任何人都相信这里提供的版本。

当我张贴了一张慷慨的盘子的照片时charcuterie在我的flickr页面上，有人评论说我…缺乏关注的重点“。我认为这意味着对黄油比牛更感兴趣。至少我希望这就是他们的意思。

不过，我认为当我们在Pozzetto停下来时，没有人错过任何美味的乳制品冰淇淋。由于男人，显然是女人，不能独自生活在巧克力（或黄油……或香肠）中，上帝创造了Gelato di gianduja，将榛子和牛奶巧克力的丰富合并堆成酥脆的锥体。

巴斯塔？

pas de tout！

需要一个Digestif一周后，我们前往Vert d’Besinthe品尝六种不同的酒。（他储存30多种，每种品尝与其他种类都有很大不同。）商店的热情主人Luc-Santiago准备好了喷泉，并在我们到达时等着我们，将冰冷的水滴在糖块上将它们传递给我们嗅探和sip。

和我们做了！

第二天我们早点醒来（哎哟！我的头…），从苦艾酒睡觉后，前往La Maison du Chocolat与他们的一位杰出巧克力专家一起品尝私人品尝。当我们到达时，没有人对发现自己面对自己安排的拼盘，也许还有十几个等待检查的巧克力。当我们在盘子周围品尝时，采样了从新鲜的摩洛哥薄荷到安达卢西亚柠檬皮到肉桂的所有食物，我们中只有少数人能够通过它们来完成。我当然取得了胜利。莫特也这样做。

在一个特殊的日子里，我们堆入了小型货车，然后前往诺曼底。每个人都喜欢访问汽车精品店，我们大多数人实际上对苏珊·鲁米斯（Susan Loomis）的午餐印象深刻在tatin上。在进入她舒适的厨房之前，我们在门口受到欢迎，但要品尝橄榄油。

我们也有联合国apéritif有一些刚刚烤的野蛮人;小黄油鸡尾酒饼干是用切碎的橄榄制成的，我们就在午餐前就吃了。然后是进入餐厅鹅肝在浸入大蒜的迫击炮之前，最大强度蛋黄酱。（我为回家的路上的货车司机感到有些抱歉。可怜的家伙。）

我们的饭菜以崇高的诺曼底奶酪品尝，包括卡门室，neufchâtel而且当然，Livarot，该地区最著名的三种奶酪。令人惊讶的是，莫尔特（Mort）设法将其全部放下，然后前往户外享用雪茄。

昨晚回到巴黎的最后一场晚餐后，我们所有人都疲惫不堪，因为我们享受了多少食物。（包括我们与我们分开的七公斤巧克力和焦糖雅克·格林（Jacques Genin）。洞穴在莱斯·帕皮尔斯（Les Papilles），我们说我们的告别然后回家，滑入床上，期待明年的巧克力冒险。

在2008年5月，我们将展示第三届年度巴黎巧克力探索之旅。
mort rosenblum我将添加一些惊喜，以及上面提到的一些事件。（尽管我们不能保证我们会再有机会从雅克那里获取所有这些巧克力和焦糖！）

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