沙龙橄榄
这些鳄梨绿色的橄榄是用茴香碎的枝条调味的，非常早就收获，并且仅在很短的时间内可用。自从我最喜欢的橄榄商人雅克（Jacques）告诉我几周前他们的到来时，我就一直期待他们。所以我知道他们会很特别。
（如果一个卖橄榄二十多年的人仍然对特定的橄榄感到兴奋，请相信我，我要注意。）
Les Olives Salonenques是非常新鲜的，呈牢固，肉质的质地和芳香茴香的气味。但是这些普罗旺斯橄榄不会持续很长时间，这就是为什么您不会在法国之外找到它们的原因。雅克（Jacques）会装在麻袋中，加重他们，然后添加额外的液体防止它们变色，因为它们的新鲜感，它们很快就可以做到。
购买后，您需要相对较快地吃它们。因此，请尽力而为。
而且，由于我能得到他们，请相信我，我在吃东西之前尽可能多地吃东西。
Le Soleil Provencal
理查德·莱诺尔（Richard Lenoir/Bastille）市场
星期四和周日
雅克（Jacques）的摊位位于东侧，在勒帕豪（LePréau）附近咖啡店
（他也经常在巴黎的毛伯特 - 穆特提特市场。）
