来自巴黎布鲁克林的努努巧克力
几年前,一位美国朋友问我要在巴黎开设一家弹出式商店,其中包括他在纽约市与巧克力一起创作的东西。当时,我建议反对。美国以外的人确实对美国人的饮食有一些先入为主的观念(许多人仍然认为我们都在快餐店里吃饭),但是最近的一波杂志文章关于…
几年前,一位美国朋友问我要在巴黎开设一家弹出式商店,其中包括他在纽约市与巧克力一起创作的东西。当时,我建议反对。美国以外的人确实对美国人的饮食有一些先入为主的观念(许多人仍然认为我们都在快餐店里吃饭),但是最近的一波杂志文章关于…
荷兰语过程和天然可可粉有什么区别?荷兰语过程可可粉由已用钾溶液洗涤的可可(可可)豆制成,以中和它们的酸度。天然可可粉是由可可豆制成的,这些可可豆简单地烤,然后粉碎成细粉。荷兰做什么?除了中和酸度之外,荷兰可可粉使其变得更黑(请参阅照片…
我们正处于最后一周的“ Hope 6”菜单,我很高兴您中的许多人慷慨地竞标了这项重要的慈善活动。(更新:出价截止日期已延长至2009年12月31日!)令人惊讶的是,当这么多人甚至只贡献少量,每人10美元时,我们可以共同做一个…
关于最新的美国巧克力制造商之一:Askinosie,我一直在写一篇文章。当我听说他们时,我迫不及待地想把我的手放在他们酒吧的一些酒吧上。唯一的问题是,在我什至能写信之前,我太夸张了。然后我在新闻中听到了(巧克力新闻,我狂热地读过……是……