跳到内容

巧克力的常见问题

我的巧克力有灰色条纹。可以用吗?当巧克力融化或变暖,然后在没有回火的情况下再次冷却时,就会出现开花现象。当你买巧克力时,它已经经过了回火。然而,如果它暴露在热或熔化,它会失去回火和失去乳化。(你可以阅读我的关于如何调节情绪的说明…

66股票

继续阅读…

一个

让大卫的时事通讯发送到您的收件箱!

15987

注册我的通讯,并获得我的免费指南,在巴黎最好的面包店和糕点店…

Baidu