Poilane的玉米面粉面包
在某种程度上,我们都必须决定使用相同的测量系统。也许我们可以把它当做新年决心?世界上大多数国家都在使用公制计量单位,而美国、利比里亚和缅甸等少数国家坚持使用其他计量单位。郑重声明,我知道一些非常好的面包师会用杯子和汤匙,……
在某种程度上,我们都必须决定使用相同的测量系统。也许我们可以把它当做新年决心?世界上大多数国家都在使用公制计量单位,而美国、利比里亚和缅甸等少数国家坚持使用其他计量单位。郑重声明,我知道一些非常好的面包师会用杯子和汤匙,……
我最近在和一个人谈论烹饪书。在互联网时代,情况发生了变化,食谱在网上被成千上万甚至数十万人使用。有些很好,有些则不太合格。开发和测试配方可以确保配方是好的,或者至少会起作用。但当食谱被炮制出来,或被谁知道是谁发布的时候,……