桑德琳chappaz巧克力
几周前，我去了萨沃伊（Savoie）旅行，萨瓦（Savoie）是曾经是意大利公爵的法国地区。当您穿越法国，尤其是远离该国中心时，您会看到邻国的更多影响，例如在巴斯克地区，在巴斯克地区，玉米面和智利辣椒都可以进入美食。在尼斯，来自意大利的Pistou和Socca是…
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Fouquet的巧克力覆盖的棉花糖
我被引用了不止一次的话说：“对糕点厨师，一个好的棉花糖是相当于昂贵且稀有的黑松露与常规厨师的话。”当我现在键入时，考虑一下它，我写过的每本食谱都有某种食谱，上面有棉花糖或棉花糖顶的甜点。当我…
巴黎的棉花糖：痛苦苏克雷
也许不仅仅是美国人，法国人确实喜欢棉花糖。很多。您会在面包店和糕点店里看到它们，通常是长长的，长度为长或绑在打结中，通常存放在药剂师罐中。这是一种传统，在明胶的到来之前，当时是用锦葵提取物制成的（而且仍然可能）被认为对您的……
