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橘子果汁冰糕

在我的食谱中有很多甜点,但我总是有余地吃——而且渴望——橘子冰糕。一到冬天,当市场上柑橘琳琅满目时,巴黎人就会在市场摊上一堆堆柑橘中,一斤一公斤地购买。(约2磅)。我也是,每次回家都带着一个鼓鼓囊囊的袋子……

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我的泡芙

[更新:Mon Éclair于2018年春天关闭。]我最近参加了France24电视台的一个讨论小组,讨论的主题是:“关于法国烹饪的争论。”不过,这并不是一场辩论,而是在摄像机开始拍摄后的问答环节。但在此之前,我们四个小组成员在大厅里就这个话题进行了非常热烈的讨论,有一次……

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