参观帕特里克·罗杰巧克力（视频）
最近，我参观了法国巧克力大师帕特里克·罗杰（Patrick Roger）的令人难以置信的实验室。他在巴黎的商店是我最喜欢的巧克力中昏昏欲睡的地方，有机会踩踏赛车并看着他使他的非凡糖果和令人印象深刻的巧克力雕塑真是太好了。在我查看他的工作坊时，请加入我，并参观他的花园和养蜂场。（视频…
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Maison Georges Larnicol：巴黎的Kouign Amann
人们来巴黎，想尝试Kouign Amann，我不能说我怪他们。当我告诉他们，尽管您可以在巴黎找到Kouign Amann，但您确实需要去布列塔尼并拥有一个。好吧，我曾经告诉他们，但是我不再需要了，因为布列塔尼终于来到巴黎，…
Hirsinger巧克力
我没想到会在朱拉（Jura）找到一家很棒的巧克力店，这是法国以其出色的奶酪而闻名的最佳地区，即蒙特·德（Mont d'Or），康特（Comté）和bleu de gex。但是一个朋友为我安排了拜访，因为他知道我爱巧克力，而且我很惊讶（但很高兴）看到这样一个光滑的商店，由一家鲜为人知的巧克力店经营着一家鲜为人知的巧克力……
如何在法国获得面包店或糕点实习
许多踏上专业烹饪职业或只是有兴趣在法国厨房中经验的人，有兴趣来法国进行实习，称为舞台。我在Twitter上张贴，以了解人们如何在法国获得舞台。这是他们的一些回答：“我走进来问。”“…发送了一封求职信，跟进，然后……
