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水煮梅干和金橘

梅干在法国是件严肃的事,不像美国人,法国人不需要改名就能吃到梅干。像我这样喜欢修剪的人,偏爱加斯科尼(Gascony)的阿根(Agen)的修剪,它们很精致;partially-dried。它们的味道就像一块最好的巧克力一样迷人而复杂。有趣的是,加州种植的梅干嫁接自……

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如何煮梨

每年我都要花大量的时间去挖水果。通常是因为我无力抗拒菜市场篮子里的梨,买了远远超过我需要的。是的,我的很多甜蜜的馈赠都是在冰糕、蛋糕、冰淇淋和果酱中找到的。但我最喜欢的一种把梨放久一点的方法是……

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