跳到内容
1股票

你想知道吗?

我永远不会有自己的电视节目的原因是……
(第109页)

比基尼、高跟鞋和世界和平与芒果冰糕有多么相似啊……
(第108页)

为什么有一天你会发现我赤身裸体站在你的人行道上……
(第141页)

三部曲的最后一部,结束了我失望的一生……
(第88页)

为什么我害怕“苹果独裁者”……
(第110页)

我第一次上网的肮脏结果是什么一起...
(第186页)

为什么我不是一个(太)讨厌的食物势利者……
(第136页)

santos.jpg
fig.jpg
mochafreeze.jpg
blondies.jpg

是什么让亚当打出他的业余牌(是什么让他妈妈说“Oy !”)……
(第73页)

我侮辱神秘的柠檬女士是怎么得到报应的…
(第152页)


历史学家如何发现阿兹特克时代的狗仔队…
(第29页)

进一步证明为什么我不是抽屉里最锋利的刀…
(57页)

什么煽动fist-fights-coast-to-coast……
(第128页)

我对童年欺凌者的无情报复…
(第96页)

巴结我在巴黎的鱼儿子…
(第92页)

最后在这里!

你可以在我的新书中找到更多的答案,完美的独家新闻这本书介绍了数百种冰淇淋、冰沙、格兰尼塔以及与之搭配的所有甜食的食谱。除了50多张全彩照片之外,还有一些酱汁的食谱,比如咸黄油焦糖、热软糖和黏糊糊的棉花糖酱,还有法式蜜饯杏仁、五香山核桃和自制薄荷饼的食谱,可以混合在你最喜欢的勺子里,也可以撒在上面。

你还可以找到crêpes的食谱,金色蛋糕,布朗尼蛋糕(两种,伙计们,为了保持和平),还有大嚼饼干的食谱,包括燕麦片和大块巧克力片,用来制作你吃过的最好的自制冰淇淋三明治。

完美的独家新闻现在你可以在网上和当地的书店买到,正好赶上春夏两季,我相信每个人都会从这些食谱中获得多年的乐趣。

(不仅仅是食谱,还有故事。难道你不想知道以上问题的答案吗?)

gianduja.jpg
marbled.jpg
rasprose2.jpg
anise.jpg

我对冰淇淋制造商的建议可以在这里找到在这里或者在我的冰淇淋里商店.但很多食谱都可以不用机器制作,我以后会写一篇关于不用机器制作冷冻甜点的文章。这里有奶油冻冰淇淋,上面有详细的照片和说明,还有味道浓郁的冷冻酸奶、奶油般顺滑的gelati、新鲜水果冰糕和冰镇的granitas。

你喜欢这个博客吗?你会这本书!

那你为什么不去弄一份完美的独家新闻今天好吗?

(这些令人惊叹的照片来自完美的独家新闻经许可使用劳拉哈塔.)


1股票

54岁万博ios客户端的评论

    • 米歇尔

    大卫,
    可爱的图片,华丽的封面,神话般的标题!我一定要买一个,不仅仅是为了把它放在架子上,然后告诉别人:“哦,是的,我认识他。我们紧。”但是听着,这次如果我让你帮我签了名,离那个超级胖的记号笔远点好吗!

      • 韩德先生

      你好,大卫,我有一个关于书中度量的问题:美制还是公制?

        • 大卫

        Hi Hande:书中所有的食谱和测量方法都是美国式的(即;杯子和量勺)。

        好的问题;谢谢你的关心!

          • 李尔

          嗯,我很高兴我的朋友送给我一个冰淇淋机作为圣诞礼物,现在我只需要你的书和一大桶奶油。

          要是夏天来得够快就好了。;)

            • 范妮

            大卫:我想要这本书,但更重要的是我想娶你。
            你应该认真对待这个建议。
            我已经安排一切。
            婚礼将在昂蒂布(伊甸园罗克酒店)举行。
            下周一15点之前到那里,一切都会好的。


            你的准妻子:)
            ——范妮

              • 约翰尼

              你好大卫,
              恭喜你出了新书!!上面(狗画旁边)紫色的冰淇淋是山药做的吗?那是我最喜欢的冰淇淋之一!

                • Erielle

                我可以为你即将到来的婚礼提供音乐来换取免费的冰淇淋。你会在婚礼上分发冰淇淋,对吧?

                  • 丽丽

                  哇,看到上面那张图片,巧克力酱刚开始滴在冰淇淋勺上,这让我对“食物色情”有了一个清晰的定义。我从没想过我会真的看到它,但那张照片让我想把我的脸贴进去,它几乎是淫秽的!出售!*手里拿着几张棉絮钞票跑去亚马逊*

                    • 快乐

                    耶!(还有,虫子太多,味道就不够好。)

                      • 艾丽莎

                      恭喜你! !看起来太美了,我都等不及了!

                      还有那些鱼男孩....

                        • 马特

                        这是可悲的,悲伤的和放纵的我,但我们已经做了7 - 7 -你的冰淇淋食谱。好吧,好吧,我知道这就是书的作用,但每个人都知道自己的节奏,不是吗?不是吗?

                        说真的,这本书很好,很有趣,是我迄今为止看过的最好的冰淇淋书,我这么说并不是因为作者用微型刨床刮脚毛。

                        大卫,你是最棒的!我们非常喜欢这本书!

                          • 梅丽尔

                          你好大卫,

                          我看你的博客有一段时间了,但我还没有评论。我真的很喜欢你的故事,而且很高兴能写一本冰淇淋书。大约两个月前我做了我的第一批冰淇淋(我知道,我知道,在隆冬),我肯定需要一些练习。现在我有借口了!恭喜你写了这么一本漂亮的书。

                            • 金你

                            是啊!我一直在期待这本书的出版!这些照片看起来很好吃。

                              • 大卫

                              芬妮:J 'accept !

                              约翰尼:那是鲜无花果冰淇淋.这颜色太神奇了,不是吗。但你很幸运的秘诀红薯雪糕在书中。

                              乔伊:天啊,多好的回忆啊……

                              莉莉、金、梅丽尔和马特:好好享受这本书,我喜欢写它。
                              当然,每天大量生产美味的冰淇淋也不是件坏事!

                                • 黛比

                                不管怎样我都买,但如果你告诉我里面有盐黄油焦糖冰淇淋就像贝蒂永的那种,我甚至可能会买两个。因为,你知道,第一个我会流口水的。

                                  • Brilynn

                                  我想冰淇淋是我最喜欢的食物,我需要这本书。

                                    • 布雷特

                                    大卫,你取笑。如果我手里没有你的书,我不知道这些问题的答案,我会发疯的。和照片吗?如果我明天不出城,我会做冰淇淋当早餐……转念一想,我可以在24小时内对一夸脱冰淇淋造成很大损害。我确信这本书在今后几年里会得到广泛的应用。在这个问题上,真的没有其他书能与之相提并论。

                                      • Terrie

                                      好奇的头脑需要知道。只要点击你的链接到亚马逊就可以购买你的书了。
                                      会有小测验和奖品给正确的答案吗?还有,我能去参加婚礼吗?鱼男们会去吗?
                                      我最近才发现你的博客,很喜欢读你的文章,在flickr上看到你的照片,我真的很期待收到你的书。谢谢。

                                        • 卡琳

                                        这太令人兴奋了!去年夏天,你的草莓冻酸奶改变了我的生活,我迫不及待地想知道一旦我有了一本关于这些珍宝的书会发生什么。

                                          • bea在La tartine gourmande

                                          哦,不错不错!即将到来的夏天该多好啊!恭喜你!我相信你一定很兴奋!很棒的照片!Une épine de moins au pied!

                                            • 艾琳

                                            再次感谢您几周前向我们透露美膳雅商业冰淇淋机的销售情况——哇哦!你可能会想让你的新书在亚马逊上可以搜索到——有时候这真的可以帮助销售(不是你需要它!)感谢您的阅读,祝贺您!

                                              • 三角

                                              在我的生日礼物清单上。

                                                • 路易莎楚

                                                大卫,恭喜你!哦,第41页,我要读第41页。不过我猜那只能是你在巴黎的人行道上几乎一丝不挂的样子了因为我们今年没办法吸引你来芝加哥了。不加勒特的吗?想象一下你赤身裸体站在密歇根大道加勒特餐厅外的人行道上。没关系,我给你拿焦糖酥来。你能再给我做一打冰淇淋当甜点吗就像那天晚上你做的那样?非常爱你,亲爱的大卫,再见。

                                                  嗨,戴夫,亚马逊几天前发邮件给我,告诉我发货了。我第一次听说你写了这本书,就预订了。然后我未婚夫给我买了一个冰淇淋机作为生日礼物!我太兴奋了,我把冷冻碗放进了冰箱,这样书一到,我就准备好了。蒙特利尔的天气终于暖和了一点……

                                                    嗨,大卫,亚马逊几天前发邮件给我,告诉我发货了。我第一次听说你写了这本书,就预订了。然后我未婚夫给我买了一个冰淇淋机作为生日礼物!我太兴奋了,我把冷冻碗放进了冰箱,这样书一到,我就准备好了。蒙特利尔的天气终于暖和了一点……

                                                      • 路易莎

                                                      恭喜你,大卫,又出了一本漂亮的书。我收藏你的书越来越多了!奇妙的工作。

                                                        • 绍纳

                                                        我的马上就到,我等不及了。我们买了冰淇淋机。我们只是在等书。

                                                        但更重要的是-范妮,退后!他是我的。他一年多前就答应娶我了。好吧,我今年夏天就要和主厨结婚了,但这并不妨碍我们。我们能成功的,大卫。

                                                          • 杰西卡

                                                          恭喜你有了新宝宝,大卫!是的,这在我的生日愿望清单上,我当然会在生日之前就给自己买了。因为现在是八月底,我需要那些夏天的食谱!提前谢谢!

                                                            • 范妮

                                                            肖娜,我很抱歉地告诉你我不会让这种事发生的!

                                                            好吧,我不再犯傻了——不过,四月不是被称为愚人月吗?


                                                            ——范妮

                                                              • 美女

                                                              恭喜你出版了这本书,恭喜你举办了多次婚礼——如果有人能把这一切都办好,那一定是你,大卫!

                                                                • 维姬

                                                                恭喜你! !我要订购一份(我甚至没有冰淇淋机!!)

                                                                我们倒quand l ' édition française ?

                                                                  • 南希

                                                                  这是吃冰淇淋的季节。等不及要我的那份了。

                                                                    我刚订了我的那本,还有迈克尔·波伦(Michael Pollan)的《杂食动物的困境》(The Omnivore’s Dilemma)和尼娜·普朗克(Nina Planck)的《真正的食物》(Real Food)。“耶!Foodcentric阅读!另外,我目前拥有的两本冰淇淋书有点薄(不过其中一本的马斯卡彭冰淇淋非常美味),最后我只是自己做了更多的实验(柠檬蜂蜜希腊酸奶是一个偶然的实验)。

                                                                    我非常期待尝试你书中的食谱,大卫!谢谢你发布友谊巧克力棒的食谱——我很快就会尝试的。

                                                                      • 莫莉

                                                                      祝贺你,大卫!我从亚马逊(Amazon)上预订了一本,上周就到了。所以,如此令人兴奋!我很难决定先试试哪个食谱。

                                                                        • 康妮

                                                                        恭喜你又出了一本伟大的书,顺便问一句,能不能用蛋糕、巧克力和冰淇淋的承诺来贿赂你?你博客上的这条消息会让这个夏天变得有趣。现在翻到第41页!

                                                                          • 康妮

                                                                          在我的世界里,它是一座小岛!

                                                                            • 艾琳·t

                                                                            哦,这个看起来很好吃!我都等不及要拿到手了!

                                                                            那只狗看起来和我的一模一样!她一定是在我们把她从避难所带走之前就溜去法国了!

                                                                              • 大卫

                                                                              大卫:我的那本书上周初就到了。这简直太棒了……谢谢!

                                                                                • 万达

                                                                                恭喜你有了新书。我去Overstock买的时候都卖光了,这对你来说是好事,但对我来说是坏事。一旦他们进货了,我就去买一份。几年前我买了一台Cusinart冰淇淋机,去年夏天才第一次使用,所以今年夏天我真的应该多花点时间。我期待着你的书。

                                                                                  • 天后

                                                                                  我也刚拿到我的副本,虽然我住在冰淇淋的土地....很多食谱都在呼唤我的名字!

                                                                                  我非常喜欢美国冰淇淋和上面的配料,你真聪明,把酱汁和容器也包括在内!

                                                                                  我年代'Cream !

                                                                                    • talida

                                                                                    多么诱人的职位啊。你把我卖了。恭喜!

                                                                                      • 特里

                                                                                      嗨,大卫!

                                                                                      我今天刚从亚马逊上买到你的新书《完美独家》。哇!我等不及要开始做那些美味的冰淇淋和冰沙了!摄影真是太棒了!我真的希望你会在即将到来的旅行中在洛斯加托斯的Sur La Table做一个停留。(晚了的晚餐总有曼瑞萨……)

                                                                                        一本冰淇淋书大卫吗?还有比这更好的吗?今年的夏天一定会很甜蜜!

                                                                                        嘿,你不是早在肖娜之前就答应过山姆了吗?现在又答应了范妮?显然,要想抓住女人的心,冰淇淋、巧克力、以及大量的机智和幽默是必不可少的。恭喜,大卫。继续这项伟大的工作——我们的生活因此变得更加甜蜜。

                                                                                          • 今日

                                                                                          我今天下午才拿到这本书。第一个项目:黑胡椒冰淇淋,然后是西瓜冰沙,我都等不及要尝尝了!

                                                                                            • 珍妮

                                                                                            嘿,恭喜你! !这本书看起来棒极了,我有一张亚马逊的生日礼券,等不及要花了……当然,下次我们见面的时候,我会要求你在上面签字的;-)

                                                                                              • 丽莎

                                                                                              大卫,

                                                                                              奶油蛋糕和梦幻蛋糕!!!!

                                                                                              我现在做了蜂蜜薰衣草,Turron,蛋奶酒(哦,天哪,它出来的酒),和盐焦糖。我把咸焦糖冰淇淋和巧克力/焦糖蛋挞搭配在一起,很受欢迎。

                                                                                              Turron真的偷走了我的心——我很高兴看到Leche Merengada。如果可以的话,我会搬去塞维利亚,那里的菜谱勾起了我的回忆。位于市中心的La Campana餐厅提供鲜嫩的肉豆蔻酱汁。

                                                                                              不管怎样,布拉沃。我会立刻飞到巴黎亲自告诉你。

                                                                                                • 凯西

                                                                                                我做了草莓冻酸奶,它(注意它的过去式!)太棒了。我吃了很多刚从冰淇淋机里拿出来的。我昨晚刚做了费城风格的巧克力,我的这批有点奇怪。当它“融化”的时候不会液化,我想它可能太浓了!(看起来有点像甘纳许)我用的施特劳斯奶油中的乳脂含量会不会太高了?我下次应该试试不同的牛奶/奶油比例吗?还是我做错了什么?

                                                                                                  • 大卫

                                                                                                  凯西:我也喜欢草莓冻酸奶。很简单!我对施特拉斯面霜没什么经验。我们在潘尼斯之家(Chez Panisse)用了一段时间,后来又换成了克拉弗(Clover),因为它表现得很奇怪。另一个因素可能是你的巧克力。我用一种可可含量约为55%的黑巧克力测试了这些食谱,这是一个不错的平均水平,结果很不错。也许你的巧克力固体含量过高,或者施特劳斯奶油脂肪含量过高。

                                                                                                    • thecoffeesnob

                                                                                                    你好大卫,

                                                                                                    我刚刚收到你的书作为我21岁生日的礼物,我几乎让我最好的朋友买了它,因为我想它在澳大利亚是买不到的:)

                                                                                                    我今天做了酸橙冰沙。天哪,太棒了,质地和味道都很棒。我也刚买了冰淇淋机,你让我重拾了制作冰淇淋的信心。谢谢你!

                                                                                                    我等不及要尝尝越南咖啡冰淇淋了。我只是喜欢越南咖啡:)

                                                                                                      • 南希

                                                                                                      我在寻找在《洛杉矶时报》上读到的牛油果椰子冰淇淋食谱时,发现了这个博客。当然是你的食谱!我用你的书有一段时间了,我想我买你的书是关于莫吉托格兰尼塔和新鲜无花果冰淇淋的食谱。他们是我最喜欢的两个。上周,我男朋友宣称花生酱果冻冰淇淋是他吃过的最好吃的冰淇淋。(他一口气吃了一整桶,让我再做一些。)
                                                                                                      我很期待在这个博客上尝试苦艾酒冰淇淋的配方,在新奥尔良我最喜欢的饮料之一是苦艾酒瑞士酒,这是一种奶油苦艾酒饮料,我一直认为可以用来做美味的冰淇淋。
                                                                                                      再次感谢这本伟大的书和现在伟大的博客!

                                                                                                        • 劳拉

                                                                                                        我等不及要尝试书中的每一种食谱了!我收到了你的冰淇淋书和Kitchenaid立式搅拌器冰淇淋机附件作为圣诞礼物。今晚我很想吃咖啡冰淇淋,我以人类最快的速度把它搅打起来,它甚至比我的渴望所承诺的更好!我太疯狂了,在做蛋奶沙司之前就把咖啡豆拿掉了……不放太久会不会让咖啡失去味道?无论如何,它都非常棒,而且似乎蛋奶冻搅拌起来没有豆子会更容易。我很期待欧芹冰淇淋,在我这个不喜欢冒险的家庭里独享它。

                                                                                                          • 克里斯托弗·马修斯

                                                                                                          大卫

                                                                                                          谢谢你写的“完美的勺子”,它帮助了我,让我着迷于许多甜的和美味的冰冻美味的组合。

                                                                                                          我有个问题,简单的谷歌搜索是解决不了的。我住在纽约都会区,但我仍然不知道哪里可以找到各种各样的容器来储存和分享我的冰淇淋。你有什么建议可以通过邮购或者在纽约附近买到从1/2加仑到1品脱的一次性(非塑料)容器吗?

                                                                                                          任何线索都将不胜感激。

                                                                                                          真诚地,
                                                                                                          克里斯

                                                                                                            • 布瑞吉特

                                                                                                            我12岁的女儿刚从Perfect Scoop做了Gianduja冰淇淋,我把浸泡过的榛子用在了我的墨西哥婚礼球/俄罗斯茶蛋糕食谱中,减少了黄油(以抵消牛奶浸泡带来的额外水分),用一些可可粉代替了一些面粉。我根据Deb Perlman最近的酥饼食谱烘焙/切割它们,它们很可爱!榛子太好吃了,不能扔掉!

                                                                                                                • 大卫
                                                                                                                万博manbetx

                                                                                                                很高兴Gianduja冰淇淋很受欢迎!是的,我在最新版的the Perfect Scoop中提到过,榛子也可以用来做一批格兰诺拉麦片或布朗尼。很高兴你把它们用在酥饼饼干里了:)

                                                                                                              一个

                                                                                                              让大卫的时事通讯发送到您的收件箱!

                                                                                                              15987

                                                                                                              注册我的通讯,并获得我的免费指南,在巴黎最好的面包店和糕点店…

                                                                                                              Baidu