E-Cookbooks:现在我们E-Cookin”?
首先是音乐行业,这从根本上转移当人们学会了数字下载音乐。电影下一个,喜欢音乐,电影制片厂面临的挑战是如何让人们支付他们下载数字电影。的下一个前沿印刷媒体:报纸、杂志和书。
我的几个朋友都是传统的记者,那种得到报酬的为报纸和杂志写。每当人们说,博客将会接管这个消息,我不太确定。美食博客可以很容易地进入厨房,激起一批布朗尼,但直到政治博客开始付自己的方式,将伊拉克战争的前线,仍然存在传统新闻的论点。但是,为了使其工作,需要有一种支付方式。
出版业陷入混乱过去几年中,并试图找到立足点。书有反弹但许多杂志和报纸都勉强,和一些好的消失了。那些仍然减少了员工工资,与媒体问博主和别人免费工作,我似乎并不像一个可持续的商业模式,如果你依赖于免费的劳动力来保持运转。
值得庆幸的是,一个食谱明亮的现货在出版和几人想要打开电脑终端,然后开始烹饪。烹饪是一种发自内心的活动虽然很多烹饪食谱,食品的流行电视和博客显示中,技术是否相交的行为做我们满足最基本的需求:做饭和吃饭。
作为一个作家出版书籍和维护一个博客和食谱,我很高兴我能因为我认为他们都满足不同的需求。(例如,没有编辑器会让我发布土豆汤配方sm色彩。)但我感兴趣的是未来的食谱和发布点,而吸引了一些现代的、更有效的方法来达到,与厨师和面包师。出版业不太还谈到“跳出框框思考”,因为他们的模式已经根深蒂固了这么长时间。但新的可能性的时代已经来临,一些新的电子阅读器和触摸屏平板电脑在地平线上为他们提供。
这里有一些目前在操作的选项,或者即将在不久的将来推出。
QOOQ
引入了一个神奇的视频网站上,大火在你的屏幕上,Qooq是法国条目是一个触觉触摸屏设备,成本€349(包括500个食谱),和一个非经常月费€12.95你可以访问其他成千上万的配方以及厨师视频和酒的搭配。触摸屏可以让厨师和读者浏览菜谱和移动元素的页面。
这个设备的缺点是,你必须支付相当多,机器功能有限。你不能用它来上网,如果它不是的Qooq库,你可以没有它。和那些菜谱有多好?他们测试了吗?但是,想象一下,如果一个出版商或电视网络向消费者提供这样的设备在一个折扣,提供下载的书籍和视频,以及特殊的“目前付费”的演讲从他们专有的厨师和作家,他们可能有一个。
Vook
我没有听说过Vookvideo-book的概念,但在最近的一次谈话贾登·,她带我的注意,我发现它有趣。
现在只有少量的书,但食谱作者埃里克·高尔跳上。他的“cookvook”成本3.99美元,包含16 professionally-shot视频他在民族成分市场购物,然后使菜肴和示威的烹饪技术。
这些视频食谱的优点是,不需要买什么;你可以用你的电脑或iPhone,价格是触手可及。你还可以带他们到市场或旅行时。我发现这很有趣,就我个人而言,因为我可以想象它会有趣的读者,我买巧克力,实际上,向他们展示如何,然后到厨房做一个巧克力蛋糕。或者去市场,买浆果,这可能得到搅拌成草莓冰淇淋,用奶油从我料理,我们一起去过。
电子阅读器
最著名的是Kindle亚马逊的手持设备,也可用于iPhone或你的电脑。很快,Mac,其他公司也有自己的电子阅读器,尤其是角落和索尼阅读器。这些都是在250 - 300美元的范围内。
起初遭到质疑,所有年龄段的人正在涌向电子阅读器现在他们已经变得更时尚、更性感。和亚马逊已经使他们非常容易使用。一个朋友告诉我他的年迈的父亲很爱他的Kindle !我是其中的一个人,开始思考,“我不想在屏幕上读一本书。”但像提到的其他设备,如果他们有能力添加一个视频和颜色元素,可能性大大增加。想象一个世界历史的教科书,伴随着视频瞬间喜欢选举和战争吗?或在食品领域,泰式的秘诀,伴随着去亚洲超市的指南显示你的原料是什么,它们是如何制作和使用的片段。
我认为这些会改变随着技术的发展和预测下一代将包括视频和触摸屏的命令。伟大的事情是,他们已经很简单了,宽相当经济访问图书馆的书。食谱,我可以看到下载食谱和书籍,但是他们现在站,我不知道把一个黑白电子平板电脑进厨房是人们如何想做饭。
iPhone应用程序
像一个iPhone应用程序简单的食谱,比,101年食谱,让你把食谱与你去商店,当你在做你的购物和访问的食谱。成本是免费的,或者名义,一个很大的优势是可移植性。
您可以访问的食谱和建议从你最喜欢的食物的博客和杂志立刻与触摸屏和连接到互联网。也有菜谱应用程序,您可以下载数以千计的几块钱。像其他下载食谱来源,需要注意,配方来自哪里,他们测试了吗?背后与可信食品杂志或网站,像上面这样的应用程序,你至少有一个真正的人背后可能尝试和测试配方在出版之前无数次。
最大的优势iPhone是,估计有近5000万人拥有的设备,他们生活不可分割的一部分,这意味着巨大的潜力许多厨师和作者联系。
iPad平板电脑和
这些是最热的iPad来自苹果的平板电脑。但是其他人,像有关JooJoo,已经有点启动。有关JooJoo他们只接受预订,但这片充满了触摸屏交互元素和特性以及视频功能。另一个有趣的设备快递从微软,这看起来像一本书。有趣的是,你可以在上面写笔记纸笔记本。
iPad类似于有关JooJoo和不依赖于专有信息,如,像Qooq预装的食谱。所以可以想象你可以下载一个视频食谱文件的来源;杂志、网站和博客,并使用这些设备。
好消息关于所有这些设备是他们意味着有许多有远见的人,寻找替代的方式传播信息。通常一旦这些技术,极大地降低了成本,并使他们更大众化。(我€5 u盘拥有四倍我的第一台电脑的信息。)正如出版选项提供的机会接触任何人,这些设备可能打开门的一些新的声音。
另一方面,信息必须来自某个地方和人民提供内容,从音乐家,作家和记者,需要补偿他们的努力。各种手段选择,但高质量的内容是一个重要的考虑因素。
所以你有什么想法。你拥有这些设备之一,用它作为烹饪参考吗?将基于订阅的功能在这些机器拯救报纸和杂志行业吗?你订阅,如果它是一个付费的模式,或者你喜欢advertiser-driven可能自由?
或者你坚持,等待下一个大事件吗?如果是这样,你希望看到什么样的特性在一个设备或应用程序?或者你只是其中的一个人,永远不会让分享他们的厨房除了常规的印刷食谱吗?我很想听听你的想法…
