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黑色和白色饼干

如果我的名字三大甜点,在这次列表将黑色和白色饼干。我不能访问纽约没有每天至少有一个,虽然它越来越严格和严厉的找到一个体面的人。我上次我发现很多包装饼干,但是没有什么像咬成一个硕大的蛋糕的松软的磁盘被twice-smeared巧克力和香草糖霜,左裸体和接触世界,所以糖霜酥。当你咬,发出爆裂声外干一点但里面仍是柔软和糖霜只是一个触摸粘性。

黑色和白色饼干

但试图解释,巴黎不是一件容易的事。有些事情就是不翻译。


所以这个周末,开创新的烤箱我不得不买(稍后详细说明…我仍然从为期三天的创伤中恢复…)黑色和白色饼干。支持本地巴黎的帮助下,我不得不解释巧克力和香草糖霜的重要性在相等比例也整个饼干是行不通的。

黑色和白色饼干

我做了一个配方,我希望与你分享。但我还是去搞新刻度盘在我的烤箱和按钮。所以不要怪我。

像,有人可以解释的逻辑把温度设置下面旋钮的所以你必须让你的手和膝盖检查温度?

或为什么他们在这里不仅有“标准”和十字槽头螺丝,但是“l 'etoile”吗?

所以就目前而言,直到我能鼓起面对硬件部门的能量BHV再一次,我的新炉灶的盖子被打开和弹力绳缠绕在附近的一个窗口。和它拍我的脸,当我把第一批饼干从烤箱,几乎让我有一个经济危机cardiaque。但至少我拯救了饼干。

虽然他们不是最精致糕点在巴黎,我认为他们是最好的我已经很长时间了。尽管巴黎的朋友认为他们有点甜,他们似乎没有任何麻烦尽快吞噬了我。

所以谁知道呢?也许这就是在这里开始的趋势。第一批很快消失了。我认为可以有把握地说它将继续下去。

除非你开始看到他们的一些糕点店在这里,根据你的观点,你可以怪我。或感恩。

我知道哪一方。

*更新:如果你正在寻找我的黑色和白色饼干食谱,你会发现它准备甜点

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63条万博ios客户端评论

    • suzyn

    哦…请食谱!我也住在一个遥远的土地和小姐半月饼干。你看起来不错,我认为这是重要的白色糖衣有点…比巧克力嚼起来。

    祝烤箱,但是坏它,它可能会更糟。

      • Sandicita

      我也爱菜谱!我试图让他们一次,他们都错了。饼干的部分几乎是scone-like和白色糖衣太清楚所以他们看起来并不像黑与白的饼干。还好吃。

        • 大卫

        我也爱菜谱!

        让我们3人…
        :)

          • 米歇尔

          是的,请把食谱。

          在阿尔伯克基怀旧。

            • 兰迪

            天啊,我爱黑人和白人。(顺便说一句,有一个egullet线程)。我总是有一个或两个或三个当我回到劳德代尔堡(几乎每个人的生活有一个移植奈)。很多次,他们不是很新鲜。

              • 依奇的妈妈

              没有什么像一个完美的黑色和白色!我曾经收到一个贝克男朋友打,我已经让他们几次。饼干出来完美但糖衣绝对是更多的问题,特别是巧克力,往往有时候看起来更像糖霜。我愿意看到你想出什么!

              我最喜欢在纽约的来自Moishe在第二大街。

                • 在意大利萨拉,她冒险

                我不认为我有一个黑色和白色饼干!但是你的描述薄,crunchy-top-layer结霜的真正的共鸣,我(我妈妈的饼切磨砂饼干)所以我相信我会喜欢这些,太!迫不及待地想看到他们。

                  • VeggieGirl

                  啊,典型的黑色和白色饼干——这样一个现象,尤其是在纽约!我相信你将能够开始一个趋势,在巴黎:0)

                  顺便说一下,我今天早上刚好赶上一个电视节目,题为“美食的美食家日记”,和你,谈论你的(惊人的! ! !)食品博客! !这样一个伟大的计划,我很高兴我有机会看它,因为我是一个狂热的博客的读者。保持出色的工作!:0)

                    • 莎拉

                    哈哈!这篇文章使我的一天。

                      • 黛比

                      噢,我有一个很好的人我是* *思考网站刷新秘方。伟大的思想!现在我必须快点,先给他们。,)

                        • 乔安娜在厨房里

                        大卫,
                        很好当你折磨你的读者和一个伟大的照片和一个配方。然后我们有机会试试。
                        这是不公平的,当你发布一个照片和写某事有多好,你不分享食谱。然后,我们唯一能做的就是舔屏幕。
                        你说你是一个独裁者但请专门的读者只是一点怜悯。:- d
                        Pleeeeeeeeease…。! !

                          • 大卫

                          可以第一个人可以解释的逻辑1)把烤箱底部的温度读数刻度盘,2)法国的原因有第三种类型的螺丝(l 'etoile),3)什么样的公司打印小册子和烤箱,但不要把小册子上的型号(或烤箱!),得到了配方。

                          WTF !:)

                            • KatyBelle

                            哇!菜谱请! !

                              • 鲍勃

                              我爱这些饼干。这将是伟大的能够让他们在巴黎。或许你可以打开一个黑色和白色饼干店。这倒提醒了我,我还没有一个在相当长一段时间(它们有点贵)。

                                • Jenne

                                1)所以你可以让你的小孩做所有你的烘焙。

                                2),这样他们就可以把所有的木工工作的法国人已经正确的螺丝刀。

                                3)公司以极大的信心的独特性炉模型。

                                你走吧!

                                  • Charlene

                                  我喜欢的菜谱,但更重要的是你保持安全和健康! !希望很快烤箱被排序。弹力绳使我心惊肉跳。这就像有一个野生动物宠物:一切都很好,直到出现可怕的错误,你会发现你的鼻子被炸掉。
                                  顺便说一句,在专业制作物品star-tipped螺丝很常见,我相信他们对消费者是一个邪恶的阴谋的一部分。我有其他好锅扭动著处理到位with-yep举行,star-tipped螺丝。邪恶的,我告诉你。:)

                                    • 标签

                                    我爱配方,因为我也住在外国土地。

                                    费城。

                                      大卫:
                                      你的三个问题的答案是:

                                      这就是fatalite

                                        • 凯特

                                        4,仍然计数…来吧…请! ! !

                                          • 马丁

                                          请食谱,大卫。我只能猜,因为你并没有提及别人的配方,你有一个转折使他们特别的你。

                                            • 希拉里

                                            大卫,你用柠檬提取黑人和白人?我使用的配方(Zabar)呼吁柠檬香草提取和我通常取代它,因为我不记得任何提示柠檬从黑白的我的青春。当然,除非在底特律犹太熟食店做一个不同的黑色和白色。

                                              • 约瑟夫Bayot

                                              这是一个完美的黑色和白色饼的描述。

                                                • Shirlie

                                                之前我让他们一次,使用配方从epicurious.com和糖霜或面糊(不记得了)呼吁柠檬汁,在我看来,味道的饼干都给毁了。典型的黑与白的饼干从巴尔的摩天没有一丝酸性回味。请把配方,或我将不得不尝试击打厨房的! !谢谢!

                                                  • Pamplemousse

                                                  如果你在蒙特利尔,有一些非常好的黑白饼干在Cheskie伯纳德和帕洛阿尔托研究中心。

                                                    • mb

                                                    哦,不…不要告诉我你买了一个新的烤箱,并试图安装它自己吗? ? ?XD

                                                    好吧,
                                                    1)我的烤箱是在眼睛水平。第二个小其实略高。
                                                    2)像我们说,“chaqun儿子专长”所以你通常不需要一个特殊的螺丝刀,哈哈!调用一个专业(Darty, lol ?),让他们为你安装它。
                                                    3)通常有两个手册。指令和预防措施的一个用户使用,另一个更专业的安装程序你不使用后,可能会丢失。

                                                    是,好吗?我可以请求一个冰淇淋的配方吗?令人不寒而栗的黑色和白色蛋糕,looool !:P

                                                      • mb

                                                      注:我开玩笑的蛋糕,当然!

                                                        • 玛丽

                                                        不公平!你保证配方与一个好的答案的第一个人,然后回答你自己!我猜你要保持配方:

                                                        答案:
                                                        1)WTF
                                                        2)WTF
                                                        3)WTF

                                                          • 玛格

                                                          虽然我能让黑人和白人容易peasy在波士顿我住的地方,我爱配方。我想我能让小孩子手指食物聚会!

                                                            • 厘米

                                                            玛-波士顿黑与白是不一样的他们更像一个平坦的蛋糕,有糖霜上而不是薄薄的糖衣(纽约)在传统的黑与白。

                                                            我喜欢epicurious的很多,有兴趣看看你的比较。

                                                              • PMM

                                                              大卫,我的祖父让这些作为一种特殊的治疗当我们年轻的时候,尽管他称之为“半月饼干”。谢谢你让我舔我的显示器。

                                                                • krysalia(法国)

                                                                你描述的方式完美的黑色和白色饼干的确切方式提醒我我将描述快乐吃“联合国一直德爵士”:)看起来几乎是一样的(特大尺寸的饼干紫貂结冰),但这里的糖衣略有一些柠檬味和都是白色的。当你咬,糖霜发出爆裂声,留下一些不错的明星和皱纹。外面的饼是脆,但是柔软和黄油。

                                                                那些已经尝试了巴黎“一直德爵士”会明白你感觉与黑色和白色饼干,肯定的:)

                                                                  • 谢丽尔

                                                                  大卫,我花了我的成长的岁月都辗转在加拿大和许多许多的螺丝需要所谓的“明星塑造”螺丝刀。我认为这也许是一个“无处不在,但我们”的事情. .有几分像度量。

                                                                    • 艾米

                                                                    这些是我最喜欢的饼干。我住在布鲁克林的几年,他们在我的指尖是美妙的!试图让他们自己几次但是他们从未品尝美味的纽约。

                                                                    从一个方面说明…昨天我看了一个电视特别节目。是美食的美食家的日记。看到你出现在它!多么有趣的声音你的写作!

                                                                      • Deb希夫

                                                                      如何对bunjee吓人了!我阅读时惊慌失措,想打你。

                                                                      但是,很高兴听到你得到你最喜欢的饼干。我还没有和我——花边饼干。我喜欢那些刚从面包店,夹层一些白色或巧克力馅。将让你知道当我钉。

                                                                      新烤箱好运!

                                                                        • cher128

                                                                        我成长在纽约一次时,黑色和白色是最无处不在的饼干。
                                                                        这是纽约吹嘘“至少”一个伟大的面包店在每一个社区。
                                                                        可能大多数每一个小孩,和他们的妈妈和爸爸也高兴地离开了面包店咀嚼满月的黑色和白色。
                                                                        黑色和白色的配方以及完美的百吉饼的配方已经消失在蒸汽。
                                                                        已经说过,我还记得小时候的想法,
                                                                        “有什么大不了的黑与白的? ? ? ? ! ! !”
                                                                        我永远不可能算出他们为什么如此受欢迎!
                                                                        我知道这与这里的每个人,包括你大卫,说关于这个卑微的喜悦,但
                                                                        哟…
                                                                        他们几乎是最令人沮丧,金发,矮胖的wudgy饼干,别让我开始shmear糖衣”。“不管你怎么浪漫化裂缝,当你咬到结冰,这仍然是一个大胖甜shmear饼干。
                                                                        黑与白。
                                                                        踢这个进入”饼干的耻辱!”
                                                                        *对不起的人不要对我太难了。

                                                                          • 米莉

                                                                          噢,黑色和白色饼干…

                                                                          来自旧金山,我甚至从来没有听说过这样的事,直到我开始约会在皇后区长大的人。(更具体地说,真的很喜欢饼干的人。在那,人真的很喜欢黑人和白人)。两年之后,我不知道我可以开始计算黑人与白人的数量我。

                                                                          这饼干花了很多调整。很少有可用的食谱和没有,我真的很喜欢。最难的部分是icing-not只是实现这一好,味道还干净的完成。(提示:远离抹刀!)直到我首次访问了纽约,我终于明白这些事情应该是多大…。

                                                                          不过,话虽这么说,我翻了一番菜谱,忘了让饼干的两倍。*咳嗽咳嗽*说他们太大是非常,非常慷慨。

                                                                          黑与白,我发现不是回报。他的家人告诉我,他们最好的黑人和白人已经(和他们不太害羞当他们不喜欢的东西)。如果我能让他们,任何人都可以。

                                                                            • 丽迪雅(完美的厨房)

                                                                            黑人和白人提醒我所有的星期天与我的祖父母在纽约,参观博物馆,动物园,逛街,总是会有黑色和白色在白天。这绝对是真的,糖衣air-harden,得到的地壳,似乎保护剩下的饼干。提前谢谢,,食谱!

                                                                              • 凯利

                                                                              今天我在电视上看到你在宾夕法尼亚州。只是想看看你。我记得那些饼干在纽约。他们看起来美味。

                                                                                • Mrs.W

                                                                                我们称之为半月饼干,他们是著名的在我的区域由Hemstrought的面包店。美味的童年记忆围绕这些小的宝石!

                                                                                  • Cakespy

                                                                                  哦,一个甜点我经常思考。叹息,这些看起来梦幻。因为从纽约搬到西雅图,我从来没有看到他们。

                                                                                    • 米歇尔@我们与食物

                                                                                    配方,谢谢!

                                                                                    令人惊讶的是很难找到好的,甚至在纽约。我不能容忍与硬glaze-like糖霜用收缩膜包装的。

                                                                                      • CJ

                                                                                      我想这些可能你会发现的东西木兰面包店在村子里。他们合适的主题,但是,唉,他们没有列出菜单!(吸引他们的蛋糕,究竟是什么呢?我排了一个小时的一个星期六在访问纽约,因为他们是如此热情赞扬。但是你可以做同样的一盒!)

                                                                                      我有一大堆“六角”司机和我钻出来。在4年的房子改装,我想我需要一次。我想也许从宜家的东西。

                                                                                        • 坎迪斯

                                                                                        大卫,
                                                                                        我从来没有黑色和白色饼干,但是看到你的书的图片和让事情和品尝巧克力巴黎和你在苏珊的第一课,我相信你是最棒的。请把食谱!不要伤害自己的烤箱。虽然我不得不说…谢谢让我大声笑!

                                                                                        你知道我有多爱法国,但是我必须说你的问题的答案都是一样的…因为这是法国:)

                                                                                        回头见

                                                                                          这是伟大的,一些奇怪的巧合我的DH谈论过去一周半月饼干。我不知道他在说什么,也没有黑色和白色饼干是同样的东西。猜猜谁是来自纽约,谁不是呢?谢谢你的教育,必然寻找食谱!

                                                                                            • dinazad

                                                                                            哇,Amerikaner !在慕尼黑,我长大的地方,这些被称为“美国人”。我现在住在瑞士,让他们在这里,但是每次我在慕尼黑,我必须至少有一个美国(虽然在我看来,他们曾经是比他们这些天。这可能因为童年的记忆是镀金的。还是因为我没有麻烦我的美国从一个很好的面包店)。

                                                                                            至于你的问题:健康原因,当然!

                                                                                            )频繁弯腰读取温度将保持脊柱灵活和削减你的腰围
                                                                                            b)找到正确的螺丝刀将你训练你的腿(从一个DIY,冒着地铁楼梯,搜索英里的架子),你的大脑(找出在DIY乐园他们隐藏螺丝刀)
                                                                                            c)试图找到一种型号不是在显而易见的地方会让你的大脑锻炼锻炼,更不用说你的法语当你不得不电话全部找到。

                                                                                            基本上你应该感谢被保存在你的脚趾在各方面!

                                                                                            期待你的菜谱!

                                                                                              • 海伦

                                                                                              我爱你描述的糖衣大卫,地壳在外面但仍然柔软和粘性——这正是关于糖衣是伟大的!我也喜欢他们看起来很混乱。我的饼干。

                                                                                                • ParisBreakfasts

                                                                                                我可以发誓我看到一个“黑白色' n”饼干在巴黎几年前,但这是一个高档的版本。黑巧克力和牛奶chocoate组合,一半一半。现在让人大跌眼镜。如果我能记住我看到它的地方。

                                                                                                  • 布雷特

                                                                                                  当你从法国烤箱创伤,大卫,所有美国黑与白饼干球迷(谁知道我们有这么多…我觉得很验证)将耐心地等待你的食谱。你在我们的祷告,祝你早日康复。我送你去抚慰你心灵的伤口吗?面粉,也许。

                                                                                                    • 宝拉

                                                                                                    我也长大了在纽约的黑人和白人。最正宗的配方是在“实际烘烤”威廉·j·苏丹,这是一个专业的烘焙书。原是烤的训练手册学徒计划在30年代纽约/新泽西。食谱是在重量,而不是措施。标准的糖衣是大卫在那里——你太厚了!我今晚查一下当我回家。

                                                                                                      我几个月前开始吃黑与白的饼干,我不能停止…。

                                                                                                      我男朋友认为他们太平原和干燥但我爱死他们…

                                                                                                      Zabars在纽约是我最喜欢的!他们的大小我的脸,当然,我完成它一口气:)

                                                                                                        • 约翰

                                                                                                        我是巴黎(出生),我流口水了。

                                                                                                          我感觉剥夺,我之前从来没有黑色和白色饼。他们看起来真的很好,所以我要让他们尽快本周我做吃姜饼和柠檬酱。谢谢! !

                                                                                                            • 世界时装之苑

                                                                                                            第116和百老汇黑人和白人…然后所有黑人,白人,白人摩卡,摩卡黑人和摩卡…在街上尝试他们如果没和得到一个绝对的百吉饼,你…,从拉罗西塔塞车前草…见鬼……到底我在巴黎做什么?乌尔斯迪瓦恩。

                                                                                                              • 宝拉

                                                                                                              这是我的秘方真正的纽约黑人与白人,基于实际烘焙食谱。我做了这些经常在我的面包店,有时让他们在家里。

                                                                                                              12 oz.sugar
                                                                                                              1 t .盐
                                                                                                              8盎司无盐黄油
                                                                                                              4大鸡蛋
                                                                                                              9盎司牛奶
                                                                                                              1又1/2 t .香草
                                                                                                              1/2 t .柠檬提取
                                                                                                              22盎司蛋糕面粉
                                                                                                              3/4盎司泡打粉

                                                                                                              方法:
                                                                                                              预热烤箱至390。线烤锅用羊皮纸或硅胶衬垫。

                                                                                                              奶油糖,盐和黄油,直到光和毛茸茸的。添加鸡蛋一次和调味品。筛面粉和泡打粉。添加交替与牛奶。

                                                                                                              部分,管道的面糊挤花袋大平原,或者使用一个冰淇淋勺。如果没有可用,使用一个大勺子,把面糊圆。部分是约1/4杯。使传播的空间。

                                                                                                              只是直到烤蛋糕设置. .当从锅和冰酷删除以下…侧面。

                                                                                                              方旦糖白色粉
                                                                                                              16盎司糖粉,筛选
                                                                                                              5盎司,无盐黄油融化
                                                                                                              5 Tb。热水

                                                                                                              方旦糖粉,巧克力
                                                                                                              12盎司。糖粉、筛选
                                                                                                              1盎司天然可可粉,筛选
                                                                                                              1 tb。玉米糖浆、葡萄糖
                                                                                                              3盎司无盐黄油融化
                                                                                                              4结核病。热水

                                                                                                              方法
                                                                                                              湿成分搅拌成干。应该容易被涂开的一致性。必要时调整。冰的饼干白色糖衣第一,然后是巧克力。允许干燥。他们得到不错的地壳。工作时如果糖衣开始变硬,在双锅炉再热。

                                                                                                              大卫,我希望你试试这个,让我知道你的想法!

                                                                                                                • 凯伦

                                                                                                                在我成长在德国,我们有一个令人难以置信的面包店卖给黑人和白人。实际上是首先我所见过的味道。他们与你描述的完全一致。

                                                                                                                我们住在斯图加特附近的一个小型农业社区。它的名字是Boeble Baeckerei如果永远都把你放在Filderstadt (Bonlanden镇)的名称。

                                                                                                                祝你好运在你寻找完美的“欧洲”Amerikanishe Keks。:D

                                                                                                                  • 凯莉

                                                                                                                  这篇文章让我最后分解,然后获得一个黑人和白人在Moishe饼干。以来我一直避免饼干我搬到纽约6 mos前主要的害怕失望(这种炒作饼干!),也因为它确实看起来,大多数这些饼干现在用塑料包装,只是没有吸引力。我不想试试这个饼干,直到我确信我是尝试一个才会真正设置标准和Moishe的饼干是一个可爱的治疗。cookie提醒我Nilla晶片的类固醇的柠檬,你必须爱结霜的饼干,因为它的底部是平的。我最喜欢的部分是中间的厘米两或是重叠。谢谢小推我需要进入这个新饼干的世界。期待着食谱…

                                                                                                                    • 世界时装之苑

                                                                                                                    不好意思说那地方…努斯鲍姆和吴在114和Bway我想。

                                                                                                                      • gerlinde

                                                                                                                      大卫,当我还是个孩子的时候,德国面包店叫那些饼干”Amerikaner,有趣的我想现在。他们总是黑色和白色。我认为所有的面包店

                                                                                                                        • 琳达

                                                                                                                        啊…。我吃这些长大的…从犹太面包店购买新泽西…糖衣是像你描述的完全一致。现在很难找到一个好的…蛋糕太密集的一部分,常常干…
                                                                                                                        我们总是打破了他们一半…吃巧克力部分储蓄最后…所有的白色糖衣泡在一杯冰冷的牛奶…什么是治疗…
                                                                                                                        我的孩子们称之为月亮饼干…。

                                                                                                                        美妙的食物记忆与这些…。

                                                                                                                          • 大卫

                                                                                                                          琳达:是的,我听到他们叫半月,虽然原来的配方我已经从一个古老的犹太贝克被称为面糊葡萄酒面团。奇怪的!

                                                                                                                          我不知道哪一部分我先吃,我想我做一个混合2/3rd的巧克力,旋转的饼干我咬到包括一些白色糖衣的终点!

                                                                                                                            • 加里

                                                                                                                            请食谱!我有这些饼干,我从来没有像这样!

                                                                                                                              • Snehal

                                                                                                                              我可能在这个世界上的唯一的人没有听说过黑与白饼干. .直到现在!他们看起来工厂! !现在我在哪里可以找到一个在悉尼?

                                                                                                                              一个

                                                                                                                              得到大卫的邮件直接发送到您的收件箱!

                                                                                                                              15987年

                                                                                                                              注册我的简讯,让我免费指南在巴黎最好的面包店和糕点店……

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