Meribel

今年的假期，我决定接受一个朋友的邀请去拜访他们的家人Meribel这是法国阿尔卑斯山上的一个村庄。如你所见，这是一个壮观的地方。我说的不只是“美丽的日落”或“迷人的古雅”壮观。我的意思是，Méribel是令人震惊的，疯狂的hallucinante．

说真的，我还没准备好迎接这一切的美好。虽然我已经30多年没有绑上滑雪板了，但我站在山顶上，这是我几十年来第一次滑雪，准备滑下来。

让我告诉你，滑雪并不是一件随着年龄的增长而变得越来越舒服的事情。特别是当你和一群滑雪者在一起的时候，其中包括一些疯狂的青少年，他们在一个特别陡峭的雪道的顶部，简单地把滑雪板放在垂直向下的位置，然后用他们的滑雪杖和像banchey一样的滑雪板冲出去“在va上，Daveeeeeeeeeeeeeeeeed!”

然后他们就走了……

看他们打球当然很有趣，我还记得在他们这个年纪时我有多开心。但因为我在庆祝自己又长大了一岁，而我的假牙又不小心被泡在了床边，一想到要在没有牙齿的情况下度过自己的生日，坐上一架直升机，被医务人员带着几根骨折(和破碎的自我)迅速带走，嗯……这么说吧，这并不是我想要的乐趣。不过，我还是玩得很开心;按我自己的节奏来，非常感谢。

我们住在一个舒适的小木屋里，叫做mazeau虽然似乎没有人知道它为什么叫这个名字，或者它实际上是怎么拼写的。如果有法国人知道，我们洗耳恭听。附近的鸟儿也有一个不错的小地方过冬。我知道那是鸟屋，尽管法语里可能也有专门的词来形容它。

我知道你们很多人因为没能参加我之前提到的生日聚会而感到沮丧。不过告诉你一声，我已经把送礼的时间延长到明年了，所以你还有很多时间。如果你不在我身边，我就能得到我想要的最棒的生日蛋糕了——美味的焦糖苹果挞。

是的，如果周围没有那么多好吃的，那就不是度假了，也不是去法国了。我的另一个生日愿望也实现了，我也可以选择晚餐想吃什么。所以我选择Raclette这是一道地方菜(虽然我认为它最初是瑞士的……但我不会对任何奶酪的味道吹毛求疵)，将一块三角形的同名奶酪放在火边烘烤。一旦变热，就把它刮在煮熟的土豆上(因为土豆更好吃，所以我们把土豆烤熟了)，还有一点咸味的腌制酸黄瓜．

幸运的是，在欧洲风格的时髦小镇Méribel，有一个温馨的小当地合作那里出售当地特产。除了玫瑰果做的果酱和génepi-flavored eau-de-vie，还有巨大的，我是说巨大的，山奶酪轮子，就像波弗特，Tomme de萨瓦,Reblochon．

再说一次，如果不是只有一个人在那里工作，就不会是法国，就好像他们背后没有25个人一样，而实际上有25个人。

我的朋友让-巴普蒂斯特说:“如果这是美国，肯定会发生暴动。”

当然，奶酪是值得等待的，我甚至带了几大块(奶酪……)回家，以及其他一些来自萨瓦的优质食物，包括真正的玉米粥，不是即食的，在这一带几乎不可能找到。也有干肉香肠与榛子(嘿，我刚意识到那个链接是我的第二篇博客过．)

如果你想知道我的生日午餐吃了什么…

但我吃过的最好的一餐不是在家里，但它是世界上最好的。

我们登上了缆车，然后是两个“蛋”，他们称之为封闭的椭圆形滑雪吊舱，还有一个“tire-fesses”这是法国人对它的实际称呼，他们来到了这个只能用世界上最完美的地方之一来形容的顶端。

当然，有人把Opinel刀掉在了地上，它顺着结冰的峡谷滑了下去。这就导致了我们要全力攀登一堵危险的雪墙…嘿，那奶酪和意大利腊肠值得我们冒生命危险，你不觉得吗?大自然是我们的盘子，因为我怀疑没有什么东西能比那里的东西更干净，高于云层和其他文明的地方。我们用餐时，可以360度欣赏法国阿尔卑斯山脉和远处清澈的勃朗峰。

在斜坡上度过了漫长的一天后，我的狗在叫(我的雌株坐在冰冷的岩石上会被弄得干裂)，谢天谢地，我们肯定准备了大量浓郁、可喝的红酒，一进门就可以给自己倒。

有人告诉我Méribel非常寒冷，所以我在圣诞节前的一周(错误1)跑遍了巴黎，寻找一件非常暖和的冬季夹克，而且不需要花很多欧元。

让我告诉你，只有一件事比圣诞节前一周购物更糟糕(错误2)，那就是购物在巴黎圣诞节前一周(错误三，我不会再犯了)。

没有库存，没有人真正想要帮助你，你只剩下剩下的残渣，包括大量的XXL和XXXL。说实话，我觉得在法国甚至没有人穿比Large更大的衣服。

尽管如此，我还是幸运地在博西村的一家商店里找到了一件适合我的羽绒服，但它不在我的专柜里，但它并不丑得可怕。我是说，冬季夹克上的指纹是怎么回事，伙计们?但当我真正开始滑雪时，我开始了schvitzing就像我在海滩上阿鲁巴岛．

每天我脱掉的衣服比Chippendale 's舞蹈家的还要多——除去鲻鱼发型——最后只剩下一件t恤和一件Nanook du Nord夹克。Oy !

但是女朋友，我在那些斜坡上看起来好吗?

好吧,不是真的。
我的意思是，我看起来没有那些在斜坡上飞驰的青少年好。但容我辩解一下，他们跑得太快了，而且人又瘦又瘦，你只能看到我。

尽管如此，还是很温暖，而不是冻住我的雌株掉了。

让我告诉你吧，在花了几个小时努力跟上那些年轻人的脚步之后，有好几次我选择去山上点缀着的一家热情好客的高山小屋，用一杯对灵魂更有抚慰作用的东西来修复自己:查特酒——一杯在热气腾腾的热巧克力杯里的草本查特酒。

最后一天，当所有人都决定去进行加长滑雪时散步我决定呆在火炉边，几乎什么都不做。(如果我提到另一个因素是早上8点出发，你会看轻我吗?)

所以当所有人都离开后，我终于振作起来，独自在山上享受一个安静的早晨，我终于脱下暖和的短裤，穿好衣服，独自去远足。出于某种原因，我来到了当地的肉店，让他们给我切了几块看起来很有肉的排骨，我把它们扔进背包，爬回的小木屋然后马上开始腌制我们的晚餐。

我只是从厨房里拿出了他们手边用来腌料的东西——酱油、大蒜、花生酱、几个橘子汁、鲜姜、醋、可可粉、咖啡、大量黑胡椒和辣椒粉，当然，还有一带不错的威士忌。你能说出来的，都在里面。

当每个人都回来时，我从未见过法国人如此开心的脸:要么是看到了肋骨，要么就是他们从20公里的滑雪中回来了，很高兴。或者他们不是巴黎人。很自然，每个人都想知道腌汁里的原料是什么，但我想在我一口气说出第27个之后，他们就失去了兴趣。感谢上帝，我没有做molé!

我开始烤排骨，当每个人都脱下滑雪服，从疲惫中恢复过来后，火就被点燃了，排骨被烤得酥脆，但又嫩得完美。我必须让我的法国朋友们知道，用手指夹肋骨是可以接受的，但有些人很难做到这一点。旧习难改，我想。但我们当中的那些人得到的奖励是最好的剔骨焦糖猪肉，而其余的人只能满足于尝试使用他们的刀叉，尽他们所能做到最好。Suckas……

当一切尘埃落定，在世界上最大的葡萄酒冷却器中如何结束假期?

嗯，总是有很多的Mousseaux de萨瓦这是一种当地酿造的起泡酒。特别是当我在那里的时候。没有什么比在山坡上度过一周或在法国阿尔卑斯山度过一周更美好的结局了。