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有人知道这是干什么用的吗?...

paindesucre.jpg

这块儿糖是一个朋友给我的。它重约2公斤(4.5磅),来自摩洛哥。

不知道该拿它做什么,或者用来做什么。但我认为我暂时不需要买糖,虽然我不能用它来烘焙。它太大了,我的研钵捣不碎。

那么用a做什么呢疼痛de苏克雷?

用它来给一大壶茶加糖?
它是可食用的武器吗?

(容易可溶解的证据……)

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36个万博ios客户端评论

    • k

    在德国,它经常被用于“Feuerzangenbowle”,一种潘潘酒。要制作它,你需要将各种香料(茴香、丁香、肉桂)、柠檬和橙子与红酒混合,然后点燃一个在朗姆酒(至少45%)中浸泡过的甜筒,让糖燃烧并滴入液体中。

    检查德语维基百科网站的图片。

    这种饮料来自同名邪典电影。

      • 莫林

      哇,多好的朋友啊!
      我问我的突尼斯保姆,她觉得可能是什么。她从来没有见过这样的东西,所以我猜这是北非西部的特产。
      也许它是用于工业规模的烘焙,比如把它扔进一个冒泡的大桶里,做饼干或蛋糕。

        • 朱迪思在翁布里亚

        我现在才知道你还年轻。它也被称为糖面包。几百年前,所有的糖都是这样生产和购买的,那是殖民地时期的美国人。有一种可爱的古董叫做糖保险箱,它被锁在里面,因为它很贵,很难得到。

        面包被磨碎,用来制作烹饪和喝茶用的糖——那时他们还没有玉米片。我们现在用的是砂糖,尽管我们很少说,来区分它和面包。我想现在这只是一个可爱的幻想,但无论如何要在再次成为蚂蚁的季节之前使用它,或者买一个糖保险箱。

          • 大卫

          朱迪思:我?年轻吗?别告诉我回到殖民时代?

          我的朋友给我的,她说有一个大铁剪,他们用它来砍大块的肉,但她不知道是用来干什么的。

            • 罗莎

            是的,Feuerzangenbowle !

            它很可爱,看起来很壮观。

            但是,k,这部电影肯定是以潘趣酒的名字命名的,而不是反过来(“Feuerzange”的意思是“火钳”,你需要用它来夹住甜筒)。

            最近,在德国,人们在12月举行punch party,一边喝着feuerzangenbowl,一边看电影,这在德国很流行。这奇迹般地大大增加了影片的趣味性。

              • 乔安娜

              19世纪的食谱使用面包糖,比如比顿夫人就有很多这样的食谱。把它刮下来,用你那漂亮的臼把它砸下去

              乔安娜
              joannasfood.blogspot.com

                • 朱迪思在翁布里亚

                大卫,把保险箱买了。我很清楚你对附属物的研究需要一段时间。我的思绪常常追溯到那个年代甚至更远的时候,因为食物的历史远没有食物本身那么容易使人发胖。也就是说,我的孩子也知道面包糖!而且她也很年轻。当你还不到60岁的时候,青春总有一天会从窗外吹走。

                  • 杰里米

                  看起来像漂白版的帕涅拉?

                  杰里米

                    • 时髦的小姐

                    我觉得它很漂亮!在美国,喜欢原始/殖民风格装饰的人会购买或制作复制的甜筒来展示。这里有一个链接,它提供了一些美国历史(就像Judith提到的):

                    宅基地小贩

                    制作方法很简单,用红糖,香草调味,少量水和煎锅。倒入模具中(聚苯乙烯泡沫杯也可以)。定型后,裹上一些肉桂,让它变得“邋遢”。虽然我猜原始不是你的风格…

                      • 大卫

                      萨西小姐:谢谢你的链接。

                      你看到那部分了吗

                      “这只是装饰用的。”

                      从未听说过非食用的糖!

                        • krysalia

                        当我去我最喜欢的北非餐厅时,柜台上有一个这样的甜筒。老板通常会拿一个小锤子,把糖块和很多薄荷放在茶壶里。它似乎不是那么难碾压,尽管我自己从来没有尝试过。他端上茶后,甜筒就放在托盘上,他的孩子们吃了一小块,en passant:)。
                        也许你可以融化这大量的糖做一些糖骷髅头,为亡灵节做点什么?:)

                          • pinknest

                          块糖!多么有趣。在我看来有点调皮。

                            • 凯西

                            嘲笑“可食用的武器——容易丢弃的证据”。:就像几十年前希区柯克的电视剧里,一个人用冻羊腿杀死了自己的配偶,然后把凶器煮了吃掉。

                              • Malina

                              这是一个甜筒。19世纪的时候也是这样卖的。我相信人们磨碎它是为了得到合适的量。磨碎它会很有趣。在美国仍然有一些地方可以买到这种包装。
                              Malina

                                • 艾德里安

                                嗯……

                                  • 史蒂夫

                                  不是有一些叫休格洛夫的滑雪场和山峰吗?现在我明白这个词的由来了。

                                    • 特蕾莎修女守夜

                                    当我住在墨西哥的时候,他们用它来做甜点,但在节日期间也用它来做一种很棒的饮料,包括白兰地和一些新鲜的甘蔗——美味,我怀念那些日子。

                                      • 优秀的国王

                                      当我还是个孩子的时候,我们被带到布里斯托尔的乔治宅(我想应该是大乔治街吧),在那里我们被带着参观了乔治时代的厨房和房子里所有的旧房间,我记得给了我一块糖让我磨碎,我觉得很好吃(但那一定是多么令人厌烦的工作啊!)难怪这么多古老的食谱中都有蜂蜜)。
                                      如果你来过英国的布里斯托尔,你可以住在Hotel du Vin,这是一个古老的糖屋,就在船只覆盖城镇中心弗罗姆河之前停靠的地方旁边。烟草厂和其他因奴隶贸易的错误行为而受到破坏的历史遗留下来的企业也在激增。

                                        • 妮可来自《热爱食物

                                        是啊,就像其他人说的:福尔赞根碗。把它放在火上,它会变成美丽的颜色。别忘了关灯!

                                          • 莫妮卡

                                          你好大卫,
                                          查一下哈罗德·麦基关于糖的那一章,你会得到关于糖面包及其历史根源的所有信息……

                                            • cj

                                            我不知道它是做什么用的,但我肯定知道它的样子,如果这对你有帮助的话。

                                              • 杰里

                                              天哪,它看起来像一个插头什么的…

                                                • ParisBreakfasts

                                                我们必须感谢1875年巴黎诗人尤金·弗朗索瓦发明了方糖。
                                                在此之前,只有这些食物是可行的。
                                                我在老佛爷百货见过。
                                                但这让我想起了里约热内卢的Pico de Azucar - Sugarloaf山:)

                                                  • 安妮

                                                  是的,我同意德国烈焰饮料!我们在上个滑雪季吃过,它不仅很好吃,而且看起来很有趣。另外,我很喜欢你的咸焦糖冰淇淋食谱!

                                                    • 凯西

                                                    是的,糖钳是用来从糖锥上切下大块的。
                                                    还有,对皮平国王来说:许多古老的食谱都需要蜂蜜,因为美国和英国的废奴主义者正在抵制食糖(因为食糖是在奴隶耕种的种植园生产的)。

                                                      • Saghi

                                                      我知道锥形糖或类似的东西也被用在波斯婚礼上…传统上,在婚礼上,两块糖的扁平末端在新人的头上摩擦(在新人头上盖一块布)。

                                                        • 愤怒的馅饼(凯拉)

                                                        是的,你把薄荷茶切下来(是的,外婆)。"仅供装饰使用"听起来像个奇怪的免责声明。

                                                          • 纽约/加勒比女孩

                                                          我的公寓里不能一次放那么多糖。

                                                            • 约翰娜

                                                            我突然想到了Feuerzangenbowle在这里快乐、醉醺醺的回忆,非常适合在漫长的冬夜或戏剧性的新年款待;-)

                                                              • 乔安妮

                                                              我看就像放大了的栓剂图片。

                                                                • 林恩

                                                                每天舔一口,你会有30年的糖兴奋时刻。或者甚至更多…

                                                                  • 拉蒙

                                                                  在墨西哥,它们被称为piloncillo,只是它们是棕色的,所以这似乎是用更精炼的糖制成的。

                                                                  芝加哥弗朗特拉烧烤店的里克·贝里斯(Rick Bayless)用皮隆西洛(piloncillo)作为甜味剂,制作了一份极好的山核桃派食谱(结合了多种文化)。用大刀切下大块的肉是很痛苦的,但你只要把它们融化成糖浆就可以了。你会有小块的糖在房间里弹来弹去所以这不是很实用。

                                                                  我一直认为它比普通的红糖要丰富得多。

                                                                  当然,你会发现它在食物方面有一些值得做的事情,尽管对它的形状有有趣的评论。

                                                                  R

                                                                    • 艾比

                                                                    我在整个印度和亚洲市场都看到了这些。我的朋友们只是把它切下来加到茶里。

                                                                      • 女士釉

                                                                      哦啦啦啦啦啦!你随时都可以请我来喝茶。格罗斯·比苏斯,格莱兹女士

                                                                        • gumbeauxgal

                                                                        大卫,
                                                                        拿一大瓶苦艾酒和一个很大的筛子,你就成功了!

                                                                        我喜欢你的博客和书!
                                                                        Gumbeaux加

                                                                        http: \ \ gumbeauxkitchen.blogspot.com

                                                                          • 亚当

                                                                          在17、18世纪,当精制糖是只有最富有的人才拥有的奢侈品时,这样的糖面包是在用餐结束时放在一个特殊的盘子里送给客人的——面包中间的洞是托盘上的一个垂直杆,用来固定面包。专门设计的刮刀用来刮掉面包上的灰尘,然后用来给茶或其他饮料加糖。

                                                                          顺便说一下,很棒的网站和博客。我和我的妻子正在计划去巴黎过感恩节,你提供了很多很棒的主意。

                                                                          你的书也很好;~)

                                                                          一个

                                                                          让大卫的时事通讯发送到您的收件箱!

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