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姜烤苹果

我不常做的一种甜点是烤苹果,在法国被称为Pommes rôti au four,或Pommes au four——烤箱烤苹果。我们法国有很好的苹果,我喜欢在我的市场上从当地的种植者那里买。但是美国人对可爱的苹果也有着悠久的历史,在我小时候,我们住在一家苹果酒厂附近……

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《食物:改变1950-2000年的美国餐桌》,史密森尼博物馆

不幸的是,巡回售书活动提供的免费时间很少——如果有的话。有时你想去离酒店几英里远的地方,这是没有希望的(虽然不总是这样)。但既然出版商和演出场地让你飞来飞去,他们就无法为与朋友共度一个悠闲的夜晚买单,也无法为探索这座城市提供充足的时间。(我不怪他们。)

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