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勒紧裤腰带过日子

夏天在巴黎。它上周毫无征兆地到来,而且非常残酷。天气很热,温度高达31华氏度(约88华氏度),而且很潮湿,我面临着巧克力的真正融化。这里的所有人,包括我,都遭遇了同样的命运。就在大家都无法忍受的时候,它停止了。后来又下雨,天气凉爽。它是如此神圣的…

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和Jacques Genin一起品尝巧克力

本周,我在巴黎开始了为期一周的“巴黎巧克力探索之旅”,首先是与著名巧克力师雅克·吉宁(Jacques Genin)的私人品尝。这位神秘的巧克力师在他隐藏在第15区的一个非常小的实验室里工作。我们十个人,包括莫特·罗森布卢姆,挤进了他的小工作室,听他解释他是如何开始他的职业生涯的,他用什么方法制造……

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巴黎糕点店

巴黎有一些世界上最神奇的糕点和巧克力店!我写了很多,你可以浏览我的档案找到更多关于它们的信息:巴黎糕点店。向游客推荐的一本书是《Pâtisseries of Paris: A Paris Pastry Guide》,里面列出了许多最受欢迎的糕点,以及地址和特色。

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