巴黎的Chambelland面包店(无麸质)
我不是无麸质,但我是面包爱好者。(顺便说一句:我也喜欢面包房。)我很高兴遇到任何一种谷物面包。但我不认为所有的面包都需要小麦。其他谷物和淀粉——从荞麦和黑麦,到玉米粉和米粉——如果用得好,都能做成很好的面包。除了……
我不是无麸质,但我是面包爱好者。(顺便说一句:我也喜欢面包房。)我很高兴遇到任何一种谷物面包。但我不认为所有的面包都需要小麦。其他谷物和淀粉——从荞麦和黑麦,到玉米粉和米粉——如果用得好,都能做成很好的面包。除了……
我们都不确定我们是怎么联系上的,但就这样吧。但我好像想起了旧金山的特蕾莎·墨菲。但是她从80年代中期就一直住在巴黎,所以我的记忆力要么比我想象的要好,要么就是我的大脑在捉弄我。(这是一条完全不同的路,我现在不想走。)
在巴黎吃了一口焦糖后,人们经常问我:为什么在美国吃不到那种味道的焦糖呢?比如面包——这些美味的食物确实是可以买到的,但你需要知道去哪里找。前段时间我在洛杉矶,一本杂志提到了小花糖果公司的焦糖。所以我跑…