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好莱坞大道

如果有人在你邀请他们吃饭前30分钟打电话给你,你该怎么办?这是我不明白的。如果你和我一样,在所有人到来之前的那宝贵的几分钟里,你会到处跑(可能还没穿好衣服……),试图把所有的东西都整理好,这样你至少可以在他们到来时表现出你很放松的样子。有几个…

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客房的咖啡

我生活中最大的乐趣之一就是室内咖啡。酒店做了很多让人摸不着头脑的事情,比如发明了“夜床服务”。“除了一块免费的巧克力,有人喜欢或希望有人在他们外出吃饭时在他们的房间里翻箱倒柜吗?”或者“酒店频道”,它展示和美化你的酒店的辉煌,这有点傻,因为你已经在那里....

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潘尼斯之家四十岁

早在上世纪80年代初,我开始在潘尼斯之家餐厅工作之前,我对这家餐厅并不是很了解。在搬到加州之前,我读过一篇关于“加州美食”的文章,上面列出的所有餐厅中,每一家餐厅的主厨都曾在这家名为“潘尼斯之家”(Chez Panisse)的餐厅工作过,或者以它为灵感来源。所以我拿了一个……

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