白巧克力和鲜姜冰淇淋配油桃和樱桃

16条万博ios客户端评论-07.01.2006

销241

推特

267股票

如果你和我一样，当夏季水果的季节如火如荼地进行时，你会兴奋不已。我最喜欢的莫过于拎着满满一篮子新鲜的桃子、油桃、樱桃和其他早上看起来最好看的水果从市场回来。自从我开始向巴黎小贩兜售巧克力蛋糕，我在市场上得到了梦寐以求的贵宾待遇。很高兴知道，用一块黑巧克力的价格就能买到巴黎人。(说实话，我也能。)

这种冰淇淋搭配了我最喜欢的两种食谱——美味白巧克力鲜姜冰淇淋配烤油桃和樱桃。你可以把水果切成片就可以吃了，但烘烤会带来多汁的甜味，用勺子蘸着新鲜的冰淇淋非常简单。

如果杏子是当季的，你可以用6到8个新鲜杏子来代替油桃，但一定要用更多的糖，因为杏子一旦烘焙就会变得更酸。烘焙的时间也会更短。

我知道你会问桃子，但我发现桃子变软太快了，我更喜欢油桃的酸味。另外，油桃不需要去皮，比桃子更能保持形状。如果你住的地方不是樱桃的季节，当你把水果从烤箱里拿出来的时候，你可以加入一篮子新鲜的覆盆子或黑莓，让余热帮助它们融入果盘。

最后，一些读者问我关于冰淇淋机的问题，所以我在这篇文章中发布了一些建议买一台冰淇淋机如果你正在考虑购买的话。它们并不贵(有时你可以花不到50美元买到一个)，因为我个人无法想象没有自制冰淇淋就能度过夏天，你可以考虑买一个，这样你就可以在整个夏天，以及秋天、冬天和春天搅拌冰淇淋。

打印

白巧克力鲜姜冰淇淋配油桃樱桃蜜饯

还有什么比温热的水果、微甜的水果，上面再放一勺融化的冰淇淋更好的呢?白巧克力奶油般甜的口感与鲜姜的辛辣口感完美搭配。刚好可以作为一个愉快的对比。我喜欢不加糖的水果，但如果你喜欢，你可以加更多的糖。如果你没有香草豆，就加几滴香草精。

份 4份

姜片切成薄片，在中锅中加水，烧开，煮2分钟。把水沥干，把焯过的姜放回锅里。在平底锅中加入糖、牛奶和一杯浓奶油，重新加热混合物。盖上盖子，浸泡至少一个小时，或者直到你喜欢姜的味道。
把切碎的白巧克力放在一个大碗里。
在另一个碗里，搅拌蛋黄，然后逐渐加入一些姜汁混合奶油，在倒入温奶油的同时不断搅拌。把热的蛋黄倒回锅里。
用小火烹饪，不断搅拌，用耐热的锅铲刮锅底，直到蛋奶糊变厚，覆盖在锅铲上。把蛋奶糊倒入白巧克力中，搅拌至巧克力完全融化。丢弃的姜。加入剩下的1杯浓奶油，彻底冷却。你可以把碗放在冰浴上加快速度。
彻底冷却混合物，然后根据制造商的说明在冰淇淋机中冷冻。

贮藏:果盘可冷藏3天。

销241

推特

267股票