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三文鱼酱食谱:三文鱼酱

CNN的一篇报道谈到了法国前总统尼古拉•萨科齐是如何不中产阶级的,指出他不是在一个贵族家庭长大的,正如这位(美国)评论员所惊叹的那样:“他不是在吃东西长大的pâté!”我觉得这很有趣,因为有肉的pâtés和rillettes在法国不是高档佳肴,但被认为是日常食物。和一些最好的pâtés我有过…

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饼配方

很久以前,当我到达法国后,我也想去法国南部的普罗旺斯,我确实去巴黎寻找一个大的,坚固的臼和杵来做所有Provençal最爱的东西,比如大蒜aïoli和皮豆汤。我不知道那个时候法语里的研钵和杵叫什么,所以我去了……

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