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耶路撒冷百吉饼

自从我去了那里,看到商店里那些挂在马车上和钉子上的圆形面包,我就一直想做耶路撒冷百吉饼。到处都在吃鹰嘴豆泥,很容易理解为什么需要这么多面包。它是舀食材的完美陪衬,不知怎的,无论我们走到哪里,食材总是出现在餐桌上。花了…

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Merguez &熏牛肉

【更新:2018年秋天,Merguez & Pastrami关闭了,这里将成为Saul’s餐厅,由同一老板经营,提供类似的特色菜。】现在巴黎最有趣的街区是第九区。从métro站下车后,向任何方向走,你会发现自己置身于一个完全不同的社区,无论是被庄严的建筑环绕……

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早餐在以色列

我早上状态不是最好的。事实上,我至少要到下午两点才会有最佳状态。(尽管实际上,有些人可能会认为这甚至有点晚。)对我来说,早餐意味着在僧侣般的孤独中享受。这是一个禁止提问的时期,交谈应该保持在绝对最低限度。当然,旅行充满了各种各样的方式……

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平的百吉饼

schmadition传统。我每次来纽约都注意到,百吉饼变得越来越蓬松。(这发生在3D技术兴起之前。)当我吃百吉饼的时候,我希望它有嚼劲,里面有很多籽,里面有足够的面团来支撑奶油奶酪。我不想要一整条面包在里面....

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