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制作comte奶酪

最近,我开玩笑说,当我一大早被迫醒来时,我不确定我是否应该为自己或周围的人感到痛苦。因此,当我的朋友让·路易斯(Jean-Louis)与制作Comté奶酪的人们一起工作终于屈服于我不停地加入他的拜访时,三分之三后我感到很兴奋。

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Bleu de termignon

我在法国学到的一件事是,如果是专家的人告诉您吃点东西,那么您应该吃它。(当然,除了鱿鱼。)当我领导旅行时,就在我把手放在圣经上之前,我会让客人保证,如果我告诉他们他们必须尝试一些东西,他们会。并不是我在佣金,而是我筛选了……

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科特

我的奶酪购买习惯有一些押韵和理由。一位脱颖而出的黄油可能是最惊人的黄油,所以我会跋涉到圣保罗的地方买一包。但是,如果我想要一轮卖出的人,我将去马尔凯·阿里格尔(Marche D’Aligre)的Fromager,他们总是在展出美丽的人。对于St. Nectaire和Cantal,我只会…

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一种

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