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罗伯特·斯坦伯格

我第一次真正品尝过巧克力,那是我在一个黑暗的小巷里遇到的男人。实际上,这并不是真的是一个黑暗的小巷,而是在旧金山闷热的贫瘠的停车场中。我与一群当地的烘焙爱好者一起参观了一家工业面包店,然后,一个陌生的人站在我身边,拉着……

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帕特里克巧克力

在最不可能的地方,新的巧克力制造商在美国各地涌现。像密苏里州。谁会把它变成呢?一年多以前,艾伦·麦克卢尔(Alan McClure)使用良好的美国创造力(Ol American Ingenunity)开始磨豆,并将它们塑造成深色,非常时尚,苦乐参半巧克力的浓密棒。他的公司Patric Chocolate制作了“微型生产”的酒吧,他有两个…

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Taza巧克力

在这里,我的职责有点松懈,报道了巧克力。在我的辩护中,我被培根,海藻和泡菜所困扰。但是,即使在巴黎,人也不能独自生活。说到巧克力,当我为巧克力书做研究时,要发现人们谈论他们的工作是一项挑战。我遇到了一位来自…的代表

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巴黎的杰拉德·穆洛特(Gerard Mulot)

Marais有一张新面孔:GérardMulot。当然,在Marais中有很多鞋店,太阳镜精品店和可疑的“艺术”画廊。但是,缺乏面包店和糕点店。因此,想象一下,当我附近的一家不好的面包店关闭(惊喜部分)时,我的惊喜和喜悦,然后在前几天重新开放,为……盖拉德·穆洛特(GérardMulot)!(喜悦)对于那些不认识的人...

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西奥巧克力

人们经常说我是世界上最幸运的人,因为他们认为我过的那种生活。但是我找到了一些让我殴打的人。我从书中回来了,这令人振奋,但让我有点想家。尽管真的,如果有人考虑一下,一个月可以访问目标多少次?甚至不要……

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一种

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