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柑橘类

上个月,我在德克萨斯州的中央市场(Central Market)教书,这是一家非常棒的连锁超市,几乎有你能想到的一切——包括烹饪课。我从不放弃在那里教书的机会。首先,这里的员工都很优秀,走进他们的厨房和他们一起工作是一种享受。但另一个是我得到…

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柠檬蜜饯

几年前,我收到了一对友好的年轻夫妇的信息,他们仔细研究了我第一本书《甜点房间》中的每一个食谱,想让我在他们的书上签名。让我告诉你,这些孩子是真正的先驱,因为这是在“烹饪书中所有食谱”的博客如此流行之前——他们甚至没有……

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柠檬挞:柠檬挞食谱

并不是所有人都认为柑橘类水果是“冬天的水果”。但这正是橙子、葡萄柚、橘子、味道扑鼻的柠檬和诱人的酸橙最美味的时候。这是一件好事,因为没有什么比经典的法式柠檬挞更能照亮任何季节,尤其是冬天。巴黎的任何一家面包店都会提供香橼挞。一些人……

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