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茄子鱼子酱

我从未听说过茄子鱼子酱(茄子鱼子酱),直到我搬到法国。我不知道为什么会这样——也许在美国,它的名字和我吃的时候不一样吧?会不会是标签法,这样我就不会把茄子籽和鱼卵搞混了?还是这么多年来我一直把头埋在沙子里,直到……

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艾尔Taglio

{更新:Al Taglio现已关闭。很长一段时间里,每当我和来访的朋友去巴黎吃饭时,他们的目光总会落在菜单上的意大利菜上。他们会点意大利调味饭或卡普里沙拉之类的,我会警告他们不要吃这些。或者披萨,可能会有一些意想不到的配料,比如玉米罐头……

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爸爸错过食谱

法国人经常在晚餐前喝apéritifs,但很少喝鸡尾酒。来到巴黎的美国人,当服务员问他们:“Vous desirez un apéritif?”几分钟后,服务员递给他们一杯红色马提尼和罗西(Martini & Rossi),而不是他们以为点的纯干马提尼。还有一点需要注意:当支票到达时,游客同样会感到困惑……

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