Poilane的玉米面粉面包
在某种程度上，我们都必须决定使用相同的测量系统。也许我们可以把它当做新年决心?世界上大多数国家都在使用公制计量单位，而美国、利比里亚和缅甸等少数国家坚持使用其他计量单位。郑重声明，我知道一些非常好的面包师会用杯子和汤匙，……
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乔西·贝克的冒险面包
当人们告诉我他们在美国找不到好面包时，我就会皱眉。但我正把那副愁眉苦脸的样子颠倒过来，因为我旅行得越多，看到的好面包就越多。我喜欢传递这个信息，因为，真的，每个人都应该有机会吃到好面包——无论他们在哪里。旧金山湾区有…
