Fulgurances
这是忙碌的一年，我没有像我想的那样多出去玩，尽管我在巴黎有一长串的地方想去参观，而且我计划今年秋天去更多的地方。初夏的时候，我在Fulgurances订了一张桌子，因为被法国餐厅(Frenchie)的前行政主厨、以色列大厨塔米尔·纳米亚斯(Tamir Nahmias)的食物所吸引。他的
结果是大卫·莱博维茨的法国人万博manbetx
在巴黎会见制片人和厨师
周六下午晚些时候，一条匿名短信突然出现在我的手机屏幕上，告诉我在巴黎尼尔街有一家journée de rencontre les producteurs，那里有葡萄酒和食物，还有机会与生产者见面。上面没有附加名字——总有一天，我会找到同步的方法……
这是我在巴黎花的最好的5欧元
我昨天过得不太好。我被邀请去参加一家餐厅的开业典礼，结果并没有如我所愿。这对巴黎来说是一个全新的概念，基于美国特有的东西。虽然这里的人们非常善于接受“概念”，但我几乎觉得有必要提醒人们，开一家餐厅和提供食物是关于:1)……
巴黎Montorgueil街和Les Halles街
你可能不记得互联网出现之前的日子了，但当我们去某个地方旅行时，我们会让朋友草草写下一份建议清单。作为回报，我们经常被要求做同样的事。然后，当电脑被广泛使用时，其他“收藏”列表开始流传，包括在在线论坛和博客上发布的建议。所以把这张清单当成我的…
隐藏厨房，Chien Lunatique, Spring & Frenchie
巴黎最炙手可热、最抢手的三家餐厅由les américains把持。其中有几家是“地下”用餐场景的一部分，这似乎是一种全球现象，另一家是个人表演(目前)，第四家是位于后巷的一家舒适的小恢复餐厅，在那里，一位主要在美国接受培训的法国厨师正在结合最好的……
