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芝士蛋糕

让人惊讶的是,尽管每条街上都有诱人的éclairs、马卡龙和巧克力蛋糕,法国人还是很喜欢gâteau au fromage,或者通常被称为:le cheesecake。(不要和le cheese搞混了,le cheese是一种奶酪汉堡。)但这是显而易见的,因为法国人喜欢奶酪和蛋糕。所以为什么不把…

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更新菜谱的帖子

当我还在上高中的时候,一天早上,我们的校长在集会时走上讲台,站了一会儿,直到他引起了我们的注意。停了好一会儿,他深深地吸了一口气,说:“我们中间有一个病得很重的人。”没人动,听到这样严肃的声明,我们都愣了一会儿。最后,我们学习了……

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脱脂姜饼配方

当我住在旧金山的时候,我偶尔会去全食超市,经常去沙拉吧。因为我非常喜欢饼干,所以我经常拿一块饼干当甜点。一天,我在一堆饼干中注意到一块看起来很舒服的大姜饼,就挑了一块。吃完沙拉后,我从细长的棕色袋子里拿出饼干,拿了一个……

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潘尼斯之家姜饼食谱

在潘尼斯之家(Chez Panisse)接受采访时,我坐在餐厅主餐厅的爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)对面的桌子上,她问我:“你在家吃什么?”因为我撒谎的时候不会让人信服,所以我告诉了她。“我主要吃爆米花。”他继续说:“我是一名餐馆厨师。我没时间在家吃饭。”尽管如此,还是因为……

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