在巴黎会见制片人和厨师
周六下午晚些时候，一条匿名短信突然出现在我的手机屏幕上，告诉我在巴黎尼尔街有一家journée de rencontre les producteurs，那里有葡萄酒和食物，还有机会与生产者见面。上面没有附加名字——总有一天，我会找到同步的方法……
结果是大卫·莱博维茨的格雷戈里·马尚万博manbetx
Frenchie To Go, Terroirs d 'Avenir和L 'Arbre a Cafe
我不经常滔滔不绝，但在巴黎有一个人我真的很钦佩，他叫格里高利·马尚。听到我这么说，他可能会有点生气(也可能不会)，但他是巴黎为数不多的成功创造了巴黎最好的餐厅的厨师之一。他的餐厅法国佬总是…
这是我在巴黎花的最好的5欧元
我昨天过得不太好。我被邀请去参加一家餐厅的开业典礼，结果并没有如我所愿。这对巴黎来说是一个全新的概念，基于美国特有的东西。虽然这里的人们非常善于接受“概念”，但我几乎觉得有必要提醒人们，开一家餐厅和提供食物是关于:1)……
巴黎Montorgueil街和Les Halles街
你可能不记得互联网出现之前的日子了，但当我们去某个地方旅行时，我们会让朋友草草写下一份建议清单。作为回报，我们经常被要求做同样的事。然后，当电脑被广泛使用时，其他“收藏”列表开始流传，包括在在线论坛和博客上发布的建议。所以把这张清单当成我的…
隐藏厨房，Chien Lunatique, Spring & Frenchie
巴黎最炙手可热、最抢手的三家餐厅由les américains把持。其中有几家是“地下”用餐场景的一部分，这似乎是一种全球现象，另一家是个人表演(目前)，第四家是位于后巷的一家舒适的小恢复餐厅，在那里，一位主要在美国接受培训的法国厨师正在结合最好的……
